Es nerunāju par grilētu sasmalcinātu gaļu jūsu fajitas, jo šoreiz, lai tikai mazliet pārslēgtos, es pildīju tos ar gaļas mērci (jā, to, ko izmantojat saviem spageti!) un fetas sieru, un tie garšo apbrīnojami.
Ir dažas dienas, kad es skenēju ledusskapja saturu un mēģinu salikt redzamos pārpalikumus. Nepāra sastāvdaļu apvienošana ir diezgan sarežģīta, jo tas prasa nedaudz vairāk iztēles nekā gatavot ēdienu tieši no pavārgrāmatas. Bet, sasniedzot džekpotu, es pārliecinos, ka recepte būs paredzēta glabāšanai, jo pārpalikumi bieži vien skatās atpakaļ uz mani ledusskapī.
Gaļas mērce - vai ragù, kā mēs to saucam mājās - ir liels manu bērnu mīļākais. Man vienmēr ir pārpalikusi mērce, jo kopā ar bērniem dažreiz tas ir vienīgais, ko viņi ēd, un citreiz viņi atsakās tai pieskarties. Tā vietā, lai vienmēr gatavotu makaronus ar pārpalikušo mērci, es pārveidoju to pasniegšanas veidu. Ticiet vai nē, bet mani bērni tik ātri iznīcina šīs fajitas, kā es tās sagatavoju.
Fajitas ar gaļas mērci un fetas recepti
Dzimis no manas spageti gaļas mērces pārpalikuma un atvērtā fetas siera iepakojuma, šis fajitas vērpjotājs atstāja lielu iespaidu uz galdu.
Kalpo 4
Kopējais laiks: 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- 4 tortilla ietīšanas
- 2 tases gatavas gaļas mērces vai pagatavojiet pats (skatiet recepti zemāk)
- 1/2 tase fetas siera, kubiņos
- Bērnu salāti
- 4 vidēji tomāti, sagriezti šķēlēs
- 2 vidēji sarkani sīpoli, sagriezti šķēlēs
Norādes:
- Piepildiet tortiljas ietīšanas ar gaļas mērci, fetu, salātiem, tomātiem un sīpoliem.
- Rullējiet un pasniedziet.
Gaļas mērces recepte
Iznāk 2 tases
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes | Gatavošanas laiks: 45 minūtes | Kopējais laiks: 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes tomātu koncentrāta vai pastas
- 1/4 tase ūdens
- Nerafinēta olīveļļa
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1 mazs burkāns, sasmalcināts
- 4 unces maltas liellopa gaļas
- 4 unces maltas cūkgaļas
- 2 tases tomātu biezeņa
- Sāls
- Malti melnie pipari
Norādes:
- Bļodā sajauciet tomātu koncentrātu un ūdeni un pēc tam nolieciet malā.
- Katliņā uz vidējas uguns apcep ķiplokus, sīpolus un burkānus ar olīveļļu. Grauzdē apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet cūkgaļu un liellopa gaļu un vāriet, līdz krāsa mainās.
- Ielejiet tomātu koncentrāta maisījumu un tomātu biezeni. Piesegt. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet.
- Garšojiet ar sāli un pipariem.
Vairāk Tex-Mex recepšu
Tex-Mex vistas salāti
Tex-Mex pildīti kartupeļu poppers
Tex-Mex vistas grila paciņas
