Tā kā šeit ir pavasaris, tas nozīmē, ka vasara ir tepat aiz stūra. Baseina ballītes un bikini sezona drīz sāksies, tāpēc veselīgu ēdienu ēšana ir būtiska, lai siltos mēnešos justos lieliski.
Šiem veselīgajiem salātiem es marinēju vistas krūtiņu citrusaugļu šampanieša etiķa marinādē. Ja nevarat atrast šampanieša etiķi, nomainiet to ar ābolu sidra etiķi, jo tam ir nedaudz salda garša. Man patīk marinēt savu vistu uz nakti, bet mērķējiet vismaz 2 stundas, lai nodrošinātu vislabāko garšu. Kad vistas gaļa ir grilēta, es to sagriezu šķēlēs un pasniedzu virs svaigiem, organiskiem pavasara zaļumiem, kas pārklāti ar saldām žāvētām aprikozēm, kraukšķīgiem grauzdētiem indijas gabaliņiem un Gorgonzola sieru. Ja jūs neesat pazīstams ar Gorgonzolu, lai gan tas ir garšīgs, tam ir asa garša un garša, tāpēc nedaudz iet tālu.
Aprikožu valriekstu Gorgonzola grilētu vistas salātu recepte
Vistas krūtiņu marinē saldā un pikantā šampanieša etiķī, pēc tam grilē un pasniedz virs svaigiem zaļumiem, kas pārklāti ar žāvētām aprikozēm, valriekstiem un krēmveida Gorgonzola sieru.
Kalpo 4
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 2 stundas (minimums) | Gatavošanas laiks: 12 minūtes | Kopējais laiks: 2 stundas 22 minūtes
Sastāvdaļas:
Par vistu
- 2 lielas vistas krūtiņas
- 1/4 tase šampanieša etiķa
- 1 ēdamkarote neapstrādāta medus
- 1 salds nabas apelsīns, izspiests
- 1 laima, sulu
- 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- Sāls un pipari, pēc garšas
Par salātiem
- 8 tases svaigu, organisku salātu zaļumu
- 2 tases vārītas kvinojas (pēc izvēles)
- 1/4 mazs sarkans sīpols, sagriezts plānās šķēlēs
- 1 mazs gurķis, kubiņos
- 1/4 tase žāvētu aprikožu, kubiņos
- 1/4 tase grauzdētu Indijas riekstu
- 1/4 tase plāni sagrieztu sarkano sīpolu
- 1/4 tase žāvētu dzērveņu vai žāvētu ķiršu
- 1/2 tase saberzta Gorgonzola siera
Norādes:
- Ievietojiet vistas krūtiņas plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Bļodā apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas un labi samaisiet.
- Pārlejiet marinādi virs vistas un aizveriet maisu. Sakratiet maisu, lai vienmērīgi pārklātu vistu, un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas vai nakti.
- Uzkarsē grila pannu līdz vidēji lielai ugunij. Novietojiet vistas krūtiņas uz grila pannas un grilējiet apmēram 6 minūtes katrā pusē vai līdz vistas centri vairs nav sārti un sulas izplūst.
- Izņemiet vistu no pannas un ļaujiet tai atdzist 2 līdz 3 minūtes. Vistas krūtiņas sagriež sloksnēs un noliek malā.
- Lai saliktu salātus, ielieciet visus organiskos zaļumus lielā salātu bļodā, pievienojiet vārītu kvinoju un kārtīgi samaisiet.
- Apkaisiet zaļumus ar sarkanajiem sīpoliem, gurķiem, žāvētām aprikozēm un Indijas riekstiem un pabeidziet ar Gorgonzola sieru.
- Visbeidzot, pievienojiet grilētu vistu virs gataviem salātiem, pārlejiet virsū savu iecienīto salātu mērci un kārtīgi samaisiet. Sadaliet starp salātu šķīvjiem un nekavējoties pasniedziet.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk veselīgu salātu ideju
Whole Foods California quinoa salātu kopija
Saldie un pikantie gurķu nūdeles salāti
Krēmveida makaronu salāti ar citronu
