Mājas churros ar šokolādes mērci - SheKnows

Nākamajā īpašajā sanāksmē ienesiet ielu gadatirgu svētku noskaņu ar mājās gatavotiem churros.

Churros ir vieglāk pagatavot, nekā jūs domājat, un izmantot lētas sastāvdaļas, kuras, iespējams, ir mājās. Viņu cukura pārklājums un šokolādes mērce padara skaistu (un garšīgu) prezentāciju īpašām brokastīm, vēlām brokastīm vai desertiem.

Saistīts stāsts. 7 neuzvainojoši veidi, kā svinēt Cinco de Mayo Šodien

Mājas churros ar šokolādes mērci recepte

Sastāvdaļas:

Churro mīkla

• 1 glāze ūdens
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1 glāze miltu
• Augu eļļa cepšanai

Cukura maisījums

• 1/2 tase cukura
• 1 tējkarote maltā kanēļa
• 1/8 tējkarotes sāls

Šokolādes mērcēšanas mērce

• 4 unces daļēji saldās šokolādes, sasmalcinātas
• 1/2 tase bieza krējuma
• 1/2 tējkarotes kanēļa

Norādes:

Vidējā katliņā sajauc ūdeni, cukuru, augu eļļu un sāli un uzvāra. Ātri noņemiet no karstuma un samaisiet miltus, līdz izveidojas bumba. Ļaujiet mīklai dažas minūtes atdzist un ievietojiet karoti konditorejas maisiņā, kas aprīkots ar lielu zvaigžņu galu.

Uzkarsē lielu katliņu, kas piepildīts ar 2 collu augu eļļas, līdz 365 grādiem F. Lai uzraudzītu temperatūru, izmantojiet konfekšu/fritētu termometru. Ielieciet mīklu sakarsētā eļļā 4 collu sloksnēs, kas sagrieztas ar nazi.

Cepiet dažas sloksnes vienlaikus līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes katrā pusē. Nekad neatstājiet karstu eļļu bez uzraudzības. Izmantojot rievotu karoti vai knaibles, pārnes uz papīra dvieļiem, lai iztukšotos.

Lai pagatavotu cukura maisījumu, apvienojiet cukuru, kanēli un sāli un izlejiet uz neliela šķīvja. Siltus churros sarullējiet cukura maisījumā no visām pusēm.

Izkausējiet šokolādi dubultā katlā. Samaisiet kanēli un krējumu līdz viendabīgai masai. Pasniedz siltu.

Vairāk par Cinco de Mayo

Cinco de Mayo ballītes kārumi
Cinco de Mayo piñata cepumi
3 unikālas margaritas receptes