Ziema ir saistīta ar lēnu gatavošanu un mājas piepildīšanu ar mājās gatavotu ēdienu aromātu, piemēram, šo maigo un garšīgo cūkgaļas cepeti ar brendiju.
Tā kā no virtuves virmo gardais aromāts, tas mājā rada mājīgumu un siltumu. Pēc astoņām ēdiena gatavošanas stundām visi būs izsalkuši vakariņās. Es zinu, ka biju, un mana ģimene turpināja šņākt pa virtuvi, jautājot, kad vakariņas būs gatavas.
Tas nelika vilties, kad noliku to uz galda un pārleju mērci cūkgaļas cepetim. Tas bija dakša maigs un garšīgs. Liels īkšķis no visiem. Tas būtu lieliskas svētdienas vakariņas visai ģimenei. Ar lēnās plīts palīdzību jūs varat veikt savus uzdevumus visu dienu, kamēr tā virtuvē gatavojas lēni.
Cūkgaļas cepetis ar lēnu plīti ar brendija recepti
Ja jums nav laika skatīties cepeškrāsni, lai pagatavotu maigu un garšīgu cūkgaļas cepeti, izmēģiniet šo lēnās plīts versiju ar brendiju. Tas būs gatavs, kad ieradīsities mājās vakariņās.
Kalpo 6
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 8 stundas 30 minūtes | Kopējais laiks: 8 stundas 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- 2 mārciņas cūkgaļas filejas bez kauliem
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu melno piparu
- Nerafinēta olīveļļa
- 2 vidēji burkāni, mizoti un sagriezti šķēlēs
- 1 vidējs sīpols, sagriezts šķēlītēs
- 1/4 tase brendija
- 2 glāzes dārzeņu buljona
- 1/2 tējkarotes kadiķu ogas
- 1 maza kanēļa standziņa
- 3 ēdamkarotes miltu
Norādes:
- Cūkgaļu nosusiniet ar papīra dvieļiem, pēc tam berzējiet ar sāli un pipariem. Izklājiet sinepes pa visu cūkgaļu un atstājiet to 10 minūtes.
- Katliņā ar nedaudz olīveļļas uz vidējas un lielas uguns apbrūnina visas cūkgaļas puses apmēram 15 minūtes.
- Kad visas malas ir brūnas, samaziniet siltumu līdz vidējai. Pievienojiet burkānus un sīpolus un vāriet tos kopā 5 minūtes.
- Ielejiet brendiju un ļaujiet tai čīkstēt apmēram 1 minūti.
- Pārnesiet cūkgaļu, burkānus, sīpolus un mērci uz lēno plīti.
- Pievienojiet dārzeņu buljonu, kadiķa ogas un kanēli.
- Lēno plīti ieslēdziet zemā temperatūrā 8 stundas.
- Novietojiet cūkgaļu uz pasniegšanas šķīvja un ielejiet mērci nelielā katliņā.
- Uz lēnas uguns vāra mērci un pēc tam pakāpeniski pievieno miltus, nepārtraukti maisot, lai nesaliptu. Kad mērce ir nedaudz bieza, izslēdziet uguni.
- Cūkgaļas cepeti sagrieziet šķēlēs, pēc tam uzlejiet nedaudz mērces. Pasniedziet atlikušo mērci blakus cūkgaļas cepetim.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk lēnas plīts receptes
Pikantās lēnās plīts ananāsu vistas kotletes
Lēnas plīts Indijas sviesta vista
Vienkārša lēna plīts Taizemes zemesriekstu vistas gaļa
