Šie vontoni, kas izgatavoti no tītara atliekām un pildījuma, “pārveido” pilnīgi jaunā līmenī.
Noteikti ir stāsts “pirms” un “pēc” ar šiem kraukšķīgajiem yumminess kumosiem. Iepriekš bija šis tītars un pildījums, kas bija daļa no brīnišķīgām Pateicības vakariņām. Un tad pēc tam šajos brīnišķīgajos kraukšķīgajos vontonos tītara atlikumi un pildījums spīd kā izrādes zvaigzne. Bet pagaidiet, ir vairāk. Dzērveņu mērce vēlējās daļu no darbības, tāpēc tā tika pārveidota par brīnišķīgu mērcēšanas mērci ar Āzijas aromāta pieskārienu. Vai jums vienkārši nepatīk stāsts ar laimīgām beigām!
Turcija un vontonu pildīšana ar dzērveņu mērcēšanas mērci
Iedvesmots Steamy Kitchen ķīniešu ceptie vontoni
Iznāk 60 vontoni
Sastāvdaļas:
Dip mērcei
- 1-1/2 tases želejotas dzērveņu mērces
- 1-1/2 tējkarotes sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes hoisin mērces
- 1/4 tase plus 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1-1/2 tases kubiņos vārītas tītara
- 3/4 tase kubiņos sagrieztu burkānu
- 1 glāze sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 3/4 tase kubiņos sagrieztu seleriju
- 3 ēdamkarotes hoisin mērces
- 1-1/2 tējkarotes maltā ingvera
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
- 2 tases sagatavots pildījums
- 60 wonton iesaiņojumi
- 1 ola
- 1 glāze ūdens
- Rapšu eļļa cepšanai-apmēram 1-1/2 tases (var atšķirties atkarībā no pannas lieluma)
Norādes:
Dip mērcei
- Nelielā līdz vidējā bļodā pievienojiet dzērveņu mērci un sasmalciniet to ar dakšiņu.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un sakuliet kopā. Atlikt malā.
- Nelielā bļodā sakuļ kopā olu un ūdeni. Atlikt malā.
- Vidējā bļodā pievienojiet tītaru, burkānus, zaļos sīpolus, selerijas, hoisin mērci, ingveru, sāli un piparus. Visas sastāvdaļas sajauc kopā.
- Katru iesaiņojuma centru pa vienam ielieciet 1/2 tējkarotes tītara maisījuma.
- Pa virsu uzpildiet 1/2 tējkarotes pildījuma.
- Ar pirkstu samitriniet visas četras iesaiņojuma malas ar olu maisījumu.
- Salieciet vienu stūri, lai tas atbilstu pretējam stūrim, veidojot trīsstūri. Saspiediet malas kopā, lai izspiestu gaisu no centra.
- Samitriniet divus iesaiņojuma stūrus, kas atrodas vistālāk viens no otra. Pēc tam saspiediet šos divus stūrus kopā, lai tie pielīp.
- Uzkarsē woku vai katlu uz vidējas uguns un pievieno rapšu eļļu. Piepildiet pannu ar eļļu apmēram 1 līdz 1-1/2 collu dziļumā.
- Pievienojiet Wonton, lai pārbaudītu eļļu, lai pārliecinātos, ka tā ir pietiekami karsta. Gatavojot pagrieziet Wontons, līdz tie iegūst zeltainu krāsu.
- Izņemiet vontonus no pannas un novietojiet tos uz režģa vai plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieli.
- Pasniedz siltu ar dzērveņu mērcēšanas mērci.
Vairāk Wonton receptes
Garneļu un bazilika wontons ar ananāsu salsas recepti
Jalapeño Popper Wonton recepte
Ugunsvontonu recepte
