BurbonsKentuki vadošais viskijs nesen tika atjaunots kā miksologs un pazinējs kā izvēles dzēriens. Ņemot vērā modeli no retro televīzijas un filmām, kā arī sabiedrības vēlmi pēc iedvesmotākas dzērienu izvēles, burbons atgriežas tirgū.
Šis mucas izturētais destilētais spirts, kas pirmo reizi tika izveidots 17. gadsimta beigās, ir nosaukts Burbonas apgabala Kentuki štatā. Lai viskijs tiktu uzskatīts par burbonu, tam jābūt izgatavotam no misas, kas ir vismaz 51 procents kukurūzas, un vismaz divus gadus izturēt balta ozola mucās. Lai gan burbonu var ražot jebkur ASV, lai to sauktu par Kentuki Burbonu, tas ir jāražo un jāiztur tikai Kentuki.
Burbonu var baudīt taisni, atšķaidot ar ūdeni, uz klintīm vai kādā no šiem klasiskajiem kokteiļiem, ko varat pagatavot mājās.
Vecmodīgi
Sastāvdaļas:
- 2 daļas burbona
- 2 domuzīmes ar Angostura rūgtumu
- ūdens šļakatām
- 1 tējkarote cukura vai cukura kubs
- maraschino ķirsis
- rotājumam apelsīna miziņu
Norādes:
- Kokteiļu glāzē sajauciet cukuru, ūdeni un rūgtenes.
- Mīciet ķiršu, izmantojot karotes aizmuguri, un pārklājiet ar burbonu un ledu.
- Maisīt; tad, rotā.
Manhetena
Sastāvdaļas:
- 2 daļas burbona
- 1/2 daļa salda vermuta
- 3 domuzīmes Angostura rūgtums
- maraschino ķirsis
- iespēja: šļakatām maraschino ķiršu sulas, lai iegūtu papildu garšu
Norādes:
- Viegli krata virs ledus kokteiļu kratītājā.
- Izkāš, rotā un pasniedz iežu (vecmodīgā) glāzē.
Viskijs skābs
Sastāvdaļas:
- 1 daļa burbona
- 1 daļa svaigas citrona sulas
- 1/2 daļa vienkārša sīrupa (skatiet recepti zemāk)
- dekorēšanai maraschino ķirsis vai citrona vērpjot
Norādes:
- Viegla kratīšana ar ledu kokteiļu kratītājā.
- Izkāš kokteiļglāzē un rotā.
Vienkāršs sīrups
Sastāvdaļas:
- 1 daļa ūdens
- 2 daļas cukura
Norādes:
- Katlā pievieno ūdeni un uzvāra.
- Pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
