Mēģiniet nākamajā ēdienreizē pievienot nedaudz salduma, izmantojot ikviena iecienītāko dienvidu dzērienu: saldu tēju.
Cūkgaļas karbonādes man atgādina par augšanu valstī. Mēs noteikti bijām gaļas un kartupeļu tipa ģimene, un es, iespējams, joprojām tā sliecos. Labs mājās gatavots ēdiens man ir gaļa, dārzeņi, ciete un jauks karsts, sviestainais rullītis, kas tikko iznāca no krāsns. Tas man kliedz “mājās”.
Mans vietējais pārtikas veikals pagājušajā nedēļā reklamēja cūkgaļas karbonādes, un es nevarēju nodot labu marinētu cūkgaļas karbonādi. Saldā tēja man atgādina vasaru, tāpēc tās savienošana pārī ar šiem krāšņa izskata karbonādēm bija vienīgais ceļš.
Saldās tējas sālītas cūkgaļas karbonādes recepte
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 1 litrs salda tēja
- 1 ēdamkarote sāls
- 2 lauru lapas
- 1 tējkarote maltu ķiploku
- 2 ēdamkarotes agaves nektāra
- 1 glāze ledus gabaliņu
- 2 cūkgaļas karbonādes
- Papildu sāls, garšvielām
- Olīvju eļļa
- Timiāns, dekorēšanai
Norādes:
- Lielā katlā uzvāra tēju, sāli, lauru lapas, ķiplokus un nektāru. Noņem no uguns, ļauj atdzist. Pēc 10 minūtēm pievienojiet ledus gabaliņus un pārnesiet marinādi galona lieluma Ziploc maisiņā. Pievienojiet cūkgaļas karbonādes un atdzesējiet tās ledusskapī vismaz 8 stundas.
- Izņemiet cūkgaļas karbonādes no maisa un pirms vārīšanas 20 minūtes novietojiet tās uz šķīvja. Garšojiet abas puses ar sāli.
- Uz dzelzs pannas vidējā siltumā pievienojiet nedaudz olīveļļas. Ielieciet cūkgaļas karbonādes pannā, apcepiet tās 2 minūtes un pēc tam apgrieziet. Cepiet tos vēl 2 minūtes un pēc tam novietojiet siltumu uz zemas un vidējas. Pagatavojiet vēl 15 līdz 18 minūtes vai līdz gatavs.
- Gatavojiet pasniegšanai ar timiānu.
Vairāk lūpu laizīšanas cūkgaļas karbonādes receptes
Ķiršu cūkgaļas karbonādes
Āzijas cūkgaļas karbonādes
Aprikožu glazētas cūkgaļas karbonādes
