Vegāniskā pikantā Taizemes kokosriekstu karija kvinoja ir aromāta pilna - SheKnows

Garšīgu bezglutēna un vegānu ēdienu pagatavošana nav tik saspringta, kā jūs domājat, un šī Taizemes kvinojas salātu recepte liek domāt, ko gatavot.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Pasniedzot atdzesētu vai istabas temperatūrā, šajos vienkāršajos salātos tiek izmantota vārīta kvinoa, kas sautēta dārzeņu buljonā, lai piešķirtu tai tonnu garšas. Pēc vārīšanas es pievienoju daudz kubiņos sagrieztu dārzeņu un visu iemetu krēmīgā mājās gatavotā mērcē. Mērcei es gribēju gan saldu, gan pikantu garšu, bet, ja jūs nevēlaties, lai jūsu ēdiens būtu tik pikants kā mans, tad vienkārši izlaidiet taju piparus un Sriracha mērci vai pievienojiet mazākus daudzumus.

Šie salāti ir arī labi iepakoti, padarot tos lieliskus piknikiem vai dienai pludmalē.

Pikantu Taizemes kokosriekstu karija kvinojas salātu recepte

Nedaudz saldi un pikanti, šie vegānu, bez lipekļa kvinojas salāti ir pilni ar svaigiem dārzeņiem, kas iemesti krēmīgā kokosriekstu-Sriracha mērcē ar saldu mājienu no agaves un svaigumu no piparmētrām.

Kalpo 6-8

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 10 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas:

Par mērci

• 1/4 tase kokosriekstu piena
• 2 ēdamkarotes dabīgā zemesriekstu sviesta
• 1 ēdamkarote karija pulvera
• 3 svaigi laimi, sulu
• 4 ēdamkarotes grauzdētas sezama eļļas
• 2-4 ēdamkarotes Sriracha mērces, atkarībā no vēlamā pikantuma līmeņa
• 2 ēdamkarotes agaves
• 1 svaigs Taizemes sarkanais čili pipars
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 neliela sauja svaiga koriandra
• 10 svaigas piparmētru lapas
• Sāls un pipari, pēc garšas

Kvinojai

• 4 tases dārzeņu buljona
• 2 tases kvinojas
• 1 mazs sarkanais sīpols, kubiņos
• 1 sarkanais paprika, kubiņos
• 1 glāze kubiņos sagrieztu gurķi
• 1/4 tase sasmalcinātu burkānu
• 1/4 tase sasmalcinātu ūdens kastaņu
• 4 zaļie sīpoli, plānās šķēlītēs
• Grauzdēti Indijas rieksti, dekorēšanai

Norādes:

1. Blenderim vai virtuves kombainam pievienojiet visas mērcei nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Maisiet uz augšas, līdz maisījums ir ļoti gluds. Pārnes uz burku ar vāku un uzglabā ledusskapī līdz lietošanai.
3. Lielā katlā pievieno dārzeņu buljonu un kvinoju un uz lielas uguns uzvāra.
4. Kad vārās, labi samaisiet un samaziniet uguni līdz vidēji zemai. Pagatavojiet kvinoju, līdz viss šķidrums ir absorbēts, apmēram 10 minūtes.
5. Noņemiet no karstuma, pārlejiet maisīšanas traukā un ļaujiet kvinojai atdzist apmēram 10 minūtes.
6. Kad kvinoja ir atdzisusi, pievienojiet visus dārzeņus un pārlejiet ar atdzesētu mērci.
7. Labi samaisiet salātus un sadaliet starp bļodiņām vai šķīvjiem.
8. Dekorējiet ar papildu piparmētru un grauzdētiem Indijas riekstiem un pasniedziet.

Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.

Vairāk quinoa receptes

Vienkārša dienvidrietumu kvinojas cepšana
Indonēzijas quinoa cepti rīsi
Zemeņu kumelīšu kvinojas smūtijs