Pirmdiena bez gaļas: Kvinoja salāti grieķu valodā iegūst daudz veselīgas garšas - SheKnows

Kvinoja ir tik daudzpusīga un, lai arī maza, to ir lieliski pievienot salātiem. Uzkrājiet to ar spinātiem, melnajām olīvām, sarkanajiem pipariem, gurķiem un krēmveida, citronu mērci salātiem, kas ir sātīgi un nav smagi.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens

Es mīlu kvinoju, un laba iemesla dēļ. Ar to var darīt tik daudz, lai padarītu maltīti vēl labāku. Jūs varat cept ar to, ēst aukstu vai siltu, pievienot dārzeņiem, pievienot zupām... Saraksts turpinās, bet es apstāšos, jo jums vajadzētu to izmēģināt šajos grieķu salātos.

Šie salāti ātri sanāk kopā, un tas ir pildījuma ēdiens pirmdienas maltītei bez gaļas. Grieķu iedvesma ir visur, ieskaitot krēmveida, citronu mērci. Man patīk to pasniegt uz sāniem, lai ikviens varētu izmantot tieši to daudzumu.

Grieķu kvinojas salāti ar krēmveida, citronu mērces recepti

Šiem salātiem ir visas tradicionālo grieķu salātu garšas, kā arī kvinoja, lai tie būtu sātīgi un veselīgi pirmdienas maltītei bez gaļas.

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes | Gatavošanas laiks: 15 minūtes | Atpūtas laiks: 5 minūtes | Kopējais laiks: 25 minūtes

Sastāvdaļas:

Par mērci

• 1/2 tase tīra grieķu jogurta
• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 tējkarotes citrona sulas
• 1 tējkarote citrona miziņas
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/2 tējkarotes pētersīļu lapas, sasmalcinātas

Par salātiem

• 2 tases neapstrādātas kvinojas (es izmantoju trīskrāsu kvinoju)
• 4 tases iepakotas bērnu spinātu lapas
• 1/3 tase šķēlēs sagrieztas melnās olīvas
• 1/4 tase grauzdētu sarkano papriku, sagrieztu mazos gabaliņos
• 1 mazs gurķis, sagriezts mazos kubiņos

Norādes:

Par mērci

1. Bļodā ievietojiet visas sastāvdaļas un samaisiet, lai apvienotos. Nogaršojiet un pēc vajadzības noregulējiet garšvielas. Liek ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai.

Par salātiem

1. Sagatavojiet kvinoju saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Kad esat pabeidzis gatavošanu, ievietojiet kvinoju seklā bļodā un atdzesējiet to, kamēr gatavojat atlikušās sastāvdaļas.
2. Kad kvinoja ir nedaudz atdzisusi, samaisiet to ar spinātiem, melnajām olīvām, grauzdētajiem sarkanajiem pipariem un gurķiem.
3. Pasniedziet atsevišķās bļodās ar krēmveida, citronu mērci sānos.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Kraukšķīgas gurķu, burkānu un avokado sviestmaizes ar krēmīgu mārrutku mērci
Grilēts tofu ar koriandra-avokado nūdelēm un ķiršu tomātiem
Orzo salāti ar brokoļiem, aunazirņiem un fetu