Šos šokolādes saldumus parasti sauc par šokolādes kripatām, kas ir neizteiksmīgs cepums, kas sarullēts pūdercukurā un cepts. Šie delikātie kārumi nebūs ilgi. Ideāla svētku uzkoda nopietnam šokolādes cepumu cienītājam
Saistīts stāsts. Inas Gartenas šokolādes cepumu noslēpums ir šī unikālā cepšanas metode
Šīs sīkdatnes sagraus jūsu prātu! Īpaši mīksti un izplūduši šie cepumi iesaiņo nopietnu šokolādes perforatoru. Šī mīkla var būt un būs ļoti, ļoti lipīga un ļoti bieza. Mēs ļoti iesakām ļaut mīklai atdzist vairākas stundas pirms cepšanas, lai jūs varētu rīkoties un izrullēt bumbiņās. Ja montāžas laikā mīkla sāk kļūt lipīga, vienkārši atdzesējiet mīklu, līdz tā sacietē. Tie ir brīnišķīgi ar aukstu piena glāzi.
Šokolādes sniega bumbiņu krunka cepumu recepte
Ienāk aptuveni 3 desmiti, atkarībā no sīkdatnes lieluma
Sastāvdaļas:
- 1 glāze nesaldināta kakao pulvera
- 2 tases baltā cukura
- 1 kociņš nesālīts sviests, mīkstināts
- 4 olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 tases universālie milti
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase konditorejas cukura
Norādes:
- Statīvā mikserī (vai arī varat izmantot rokas mikseri) samaisiet balto cukuru un sviestu. Pa vienai iesit olas, tad iemaisa vaniļu. Pēc sajaukšanas lēnām pievienojiet kakao pulveri, pārliecinoties, ka tas ir ļoti labi samaisīts.
- Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli un pievienojiet kakao maisījumam. Ļoti labi samaisa (šī mīkla būs ļoti bieza un ļoti lipīga). Pārklājiet mīklu un atdzesējiet vismaz 4 stundas. Jo ilgāk mīkla ir atdzesēta, jo vieglāk būs to apstrādāt.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F un izklāj 2 līdz 3 cepumu lapas ar cepamo papīru.
- Mīklu izrullējiet 1 collu bumbiņās un novietojiet uz cepamā lapas, kas izklāta ar pergamentu. Atdzesējiet cepumus 10-15 minūtes, lai tie atkal nostiprinātos. (Sīkfailu liekšķeres izmantošana ir noderīga, lai visi sīkfaili būtu gandrīz vienāda izmēra.)
- Ielieciet konditorejas cukuru bļodā. Katru atdzesētu mīklas bumbiņu izrullē cukurā, pēc iespējas vairāk pārklājot cepumu. Novietojiet sīkdatņu bumbiņas atpakaļ uz pergamenta izklātajām cepumu loksnēm.
- Cep sakarsētā cepeškrāsnī 10 līdz 12 minūtes. Nepārcepiet, pretējā gadījumā tie kļūs ļoti grūti. Kad tas ir izdarīts, ļaujiet minūti nostāvēties uz cepumu lapas, pirms pārnesat uz režģiem, lai atdziest. Uzglabāt hermētiskā traukā līdz 5 dienām.
Vairāk svētku cepumu receptes
Vienkārši Ziemassvētku cepumi
Vitrāžas cepumi
Svētku vainagu cepumi
