Šovakar vakariņas: Grilētu sparģeļu un steiku salātu recepte - SheKnows

Dārzeņi vienmēr ir labāki, ja tie ir svaigi, nevis saldēti. Bet tie ir vēl garšīgāki, ja tiek pagatavoti uz grila.

Saistīts stāsts. Sirsnīgs lēnas plīts Āfrikas zemesriekstu sautējums - mēs garantējam, ka jums patiks

Šajos siltajos vasaras mēnešos salāti ir forša un garšīga atbilde uz jautājumu “kas paredzēts vakariņām”. Ideālā gadījumā būs neiesaistieties ēdiena gatavošanā, tikai dažas neapstrādātas, svaigas veggies, sasmalcinātas un mestas kopā ārpus pasaules uzkoda. Bet, ja jūs uzskatāt, ka vakariņas nav vakariņas, ja vien tās nav pagatavotas, tad gatavojiet ēdienu ārpusē un grilējiet. Grils izgaismo dārzeņu garšu, lai padarītu šos salātus vēl pārsteidzošākus. Jūs pat varat pievienot kādu steiku vai vistu, kamēr atrodaties tajā, un baudīt grilētus salātus, kas ikviena sejā izraisīs smaidu.

Grilēti sparģeļi un steika salāti

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 tējkarote koriandra
• 1 tējkarote fenheļa sēklu
• 1 mārciņas sānu steiks
• 1 mārciņa sparģeļu, apgriezta
• 3 ēdamkarotes vistas buljona
• 2 ēdamkarotes saldās sojas mērces
• 2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
• 2 tējkarotes svaiga ingvera, sarīvētas
• 1 tējkarote ķīniešu sinepju
• 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
• Sāls un pipari pēc garšas
• 4 tases bērnu spināti
• 1 mango, nomizots un sagriezts šķēlītēs
• 1/2 sarkanais sīpols, plānās šķēlītēs

Norādes:

1. Uzkarsē grilu līdz 450 grādiem F.
2. Mazā bļodā apvienojiet piparus, koriandru un fenheļa sēklas.
3. Apcepiet steiku ar vienu ēdamkaroti olīveļļas. Tad pārkaisa ar piparu maisījumu steiku un atstāj malā vienu stundu. Sparģeļus pārziež ar atlikušo eļļu, sāli un pipariem.
4. Grilējiet steiku, līdz parādās jaukas grila pēdas, apmēram piecas minūtes katrā pusē. Pārvietojiet steiku uz griešanas dēli, telti ar foliju un ļaujiet atpūsties. Kamēr steiks atpūšas, novietojiet sparģeļus uz grila un pagatavojiet līdz mīkstam, apmēram piecas minūtes.
5. Kamēr steiks un sparģeļi gatavojas, pagatavojiet vinegretu, vidējā bļodā sakuļot kopā buljonu, sojas mērci, atlikušo eļļu, etiķi, ingveru, sinepes, ķiplokus, sāli un piparus un noliekot malā.
6. Uz šķīvja kārto spinātus, mango, sparģeļus, steiku un sīpolu. Pārlej ar vinigretu un pasniedz.

Citas sparģeļu receptes

Pārsteidzoši sparģeļi un vistas kastrolis
Sparģeļi frittata
Sparģeļu zupa ar prosciutto