Lai gan karstā zupas krūze ir vispopulārākā, kad laiks kļūst auksts, atdzesētas vasaras zupas ir atsvaidzinošs papildinājums jūsu vēsajai vasaras cenai. Izgatavota no sezonas vasaras augļiem un dārzeņiem, bļoda ar atdzesētu zupu ir ideāla maltīte karstuma pārvarēšanai. Atdzesētas zupas vakariņās ir vēl labākas nākamajā dienā, lai iegūtu ātras un sulīgas pusdienas.
Padomi atdzesētām zupām
1. Izvēlieties svaigākās sastāvdaļas
Pārtikas garšas, ja tās ēd aukstas, mēdz būt paslēptas, tāpēc obligāti jāsāk ar svaigākajām, visgaršīgākajām sastāvdaļām. Svaigi garšaugi, nogatavojušies saldie augļi un tikko novākti
dārzeņi padarīs visvairāk apmierinošas atdzesētas zupas.
2. Sezona labi
Garšojiet atdzesētu zupu, kamēr to gatavojat, paturot prātā, ka gala produkts tiks atdzesēts un daži aromāti var būt maskēti.
3. Virzieties uz priekšu
Lielākā daļa atdzesētu zupu garšos labāk, ja tās pagatavos dažas stundas vai pat dienu vai divas iepriekš. Tas dod garšām laiku precēties.
4. Izbaudiet uzreiz
Protams, ja jūs nevarat gaidīt, jūsu zupu var pagatavot un ēst uzreiz. Lai zupu atdzesētu, to neaplaistot, dažu šķidruma vietā pievienojiet sauju ledus gabaliņu.
5. Pasniedziet radoši
Esiet radoši, kā pasniegt atdzesētu zupu. Martini vai vīna glāzes ir iespaidīgas pirmajam ēdienam, savukārt glāze glāzes ir jautra kokteiļu ballītes uzkodai. Atdzesējiet savas bļodas vai glāzes
pirms zupas pievienošanas, lai tā būtu jauka un auksta.
