Šīs gazpacho receptes bez pavāra atdzesēs jūs karstās vasaras dienās. Šīs gazpacho receptes, kas izgatavotas no svaigām un aromātiskām sastāvdaļām, atsvaidzinās un atjaunos jūsu enerģiju šajās lēnajās suņu vasaras dienās.
Gazpacho pamati
Izmantojiet svaigākās sastāvdaļas
Gazpacho receptes sastāvdaļas nav vārītas, tāpēc obligāti jāizmanto pēc iespējas svaigākas un labākās sastāvdaļas. Gazpacho galvenokārt tiek gatavots no sezonas dārzeņiem, piemēram, tomātiem un pipariem, un reizēm svaigiem augļiem, piemēram, arbūziem vai mango. Tāpēc, pērkot sastāvdaļas šīm gazpacho receptēm, noteikti iegādājieties sezonas preces ar visgaršīgāko garšu. Nelietojiet sliktas kvalitātes dārzeņus vai tos, kas nav gatavi, jo tad cietīs gaspačo kvalitāte, labāk ir aizstāt citas sastāvdaļas, nevis izmantot zemas kvalitātes sastāvdaļas.
Izmantojiet labu olīveļļu
Tāpat kā jāizmanto svaigi dārzeņi un garšaugi, ļoti svarīga ir labas olīveļļas izmantošana. Izmantojiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un nogaršojiet to pirms rokām, lai pārliecinātos, ka tai ir garšīga, augļu garša. Olīveļļa ir zupas pamats, tāpēc laba olīveļļa padarīs lielisku gaspačo.
Izvēlieties biezeni vai biezu
Gazpacho var būt pilnīgi gluds un biezeni vai nedaudz kupls ar kādu tekstūru, izvēle ir jūsu ziņā. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu sajaukt pusi maisījuma vienlaikus, lai garšas labi sajauktos.
Ļaujiet zupai nostāvēties
Tā kā gazpacho tiek pasniegts neapstrādāts, garšām ir nepieciešams zināms laiks, lai tās pasēdētu un sajauktos, tāpēc to vajadzētu pagatavot dažas stundas vai pat dienu iepriekš. Gazpacho vajadzētu pasēdēt vismaz 3 stundas pirms pasniegšanas, lai iegūtu vislabāko garšu.
Rotā un pasniedz labi atdzesētu
Visa gazpacho būtība ir pasniegt to ļoti labi atdzesētu, tāpēc pirms pasniegšanas atdzesējiet trauku un karotes, lai tas paliktu auksts. Zupas rotājums arī piešķirs tai papildu garšu, tāpēc papildiniet to ar saldo krējumu, dažiem kubiņos sagrieztiem sarkanajiem pipariem, tomātiem, sīpolus vai koriandru, pilienu labas olīveļļas, dažus mājās gatavotus grauzdiņus, tortiljas čipsus vai aso piparu mērci, lai iegūtu siltumu.
