Marokas stila vistas podi: Ērts ēdiens ar eksotisku vērpjot-SheKnows

Potiem ir kaut kas tāds, kas liek justies siltam un izplūdušam, un, kad tie ir pārklāti ar zelta rozīnēm, olīvām, pētersīļiem un Marokas stila garšvielām, tie ir vēl īpašāki.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Cik jautri un aromātiski vienā ēdienā apvienot divus klasiskus ēdienus-potijus un marokāņu stila vistu. Jums patiks šī vistas ēdiena garša ar eksotisku noskaņu. Tas ir lieliski piemērots īpašai maltītei vai nedēļas nogales maltītei ģimenes lokā.

Zelta garoza (paldies, sagatavota pīrāga mīkla) virs šiem katliem ir piepildīta ar bagātīgu un aromātisku vistas maisījums, kurā ietilpst saldās zelta rozīnes, sāļās melnās olīvas, dinamiskas pētersīļi un maisījums garšvielas.

Marokas stila vistas podi

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 35 minūtes | Kopējais laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas:

Mērcei

• 3 ēdamkarotes sviesta
• 3 tases vistas buljona
• 3-4 ēdamkarotes universālie milti

Par potīšiem

• 1 mārciņa vistas krūtiņa bez kauliem, bez ādas, smalki sagriezta un sagriezta sloksnēs
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1/4 tase kubiņos sagrieztu balto sīpolu
• 3 ēdamkarotes kubiņos sagrieztas melnās Vidusjūras stila olīvas
• 3 ēdamkarotes zelta rozīņu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1/2 tējkarotes žāvētas ķimenes
• 1/2 tējkarotes kurkuma
• 1/4 tējkarotes žāvēta kanēļa
• 1/4 tējkarotes sāls, kā arī papildus vistas garšvielai
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu, kā arī papildus vistas garšai
• 1 olas dzeltenums, sakults
• 1 (9 collu apaļa) sagatavota pīrāga garoza (atkausēta, ja sasaldēta)

Norādes:

Mērcei

1. Uz sautētas pannas vidējā siltumā pievienojiet sviestu. Kad sviests izkūst, iecilā miltus. Tas, iespējams, salips kopā, bet tas ir labi. Turpiniet maisīt putot apmēram 45 sekundes.
2. Mazliet pa reizei pievienojiet vistas buljonu, visu laiku sakuliet, līdz tas ir iekļauts. Turpiniet karsēt (bez vārīšanās), līdz tas sabiezē. Noņem no uguns, noliek malā.

Par potīšiem

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Viegli izsmidziniet 4 (7 unces) cepšanas traukus ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un novietojiet to malā.
2. Garšojiet vistas gabaliņus ar nedaudz sāls un pipariem. Lielai pannai pievieno eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet vistu un pagatavojiet, līdz tā ir gatava. Tam vajadzētu ilgt 3-4 minūtes, vienu reizi pagriežot. Vistas gaļai jābūt viegli zeltainai. Noņem no uguns, pārnes uz šķīvi un noliek malā. Kad tas ir atdzisis, sagriež mazos gabaliņos.
3. Tīrai pannai pievienojiet sviestu. Kad sviests ir karsts, pievienojiet sīpolu un vāriet apmēram 3 minūtes vai līdz tas sāk mīkstināties. Pievienojiet rozīnes, olīvas un pētersīļus kopā ar ķimenēm, kurkumu, kanēli, sāli un melnajiem pipariem. Sajauc, lai apvienotos. Pagatavojiet tikai dažas minūtes, pēc tam pievienojiet mērci un vārītu vistu.
4. Maisiet maisījumu, lai apvienotos, un vāriet tikai dažas minūtes. Noņem no uguns.
5. Izrullējiet pīrāga mīklu uz tīras, līdzenas darba virsmas. Jums vajadzēs izgriezt apļus, kas ir nedaudz lielāki par cepšanas trauku virsmām. Lai pabeigtu kārtas, jums, iespējams, vajadzēs savākt atgriezumus un tos izrullēt. Ja jums ir mazi lieli mīklas gabali, varat izgriezt vairākas lapu formas, ko izmantot kā dekoratīvu virskārtu.
6. Vienmērīgi sadaliet vistu starp cepšanas traukiem, aizpildot tos 3/4 no ceļiem.
7. Ielieciet 1 mīklu ap katru cepšanas trauku, saspiežot to līdz galam.
8. Olas dzeltenumam pievieno ēdamkaroti ūdens un samaisa, lai samaisa. Viegli uzsmērējiet maisījumu virs katra katla augšdaļas.
9. Ar asu nazi mīklas galos sagriež 2 mazas atveres. Ja kā noformējumu izmantojat lieko mīklu, viegli piespiediet katra katla augšdaļu un viegli noslaukiet ar olu maisījumu.
10. Pagatavojiet 20 minūtes vai līdz virspuse ir zeltaini brūna. Gatavošanas pusē pārbaudiet katliņu malas. Ja tie gatavojas pārāk ātri, novietojiet alumīnija folijas sloksni ap malām, lai tās nedeg, turpinot gatavot.
11. Izņem no krāsns, ļauj atdzist. Iekšpusē paliks karsts, tāpēc izbaudiet tos uzmanīgi.

Vairāk vistas receptes

Lēnas plīts zemesriekstu Taizemes vistas gaļa ar baltiem rīsiem
Viena katla vistas un miežu zupa ar spinātiem un pancetta
Grilētas vistas un ananāsu pitas sviestmaizes ar cilantro-brokoļu salātiem