Vienkārša jēra karija recepte, lai izkļūtu no gatavošanas komforta zonas - SheKnows

Šis indiešu iedvesmotais galvenais ēdiens iepriecinās ikvienu pie galda ar savu dinamisko garšu. Jūs, iespējams, neēdat jēru bieži, taču jums patiks pievienot šo ēdienu savam repertuāram. Un jums patiks, cik viegli ir izveidot garšīgu, sātīgu maltīti.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes siera makaronu cepšana patiesībā var likt jūsu bērniem ēst dārzeņus

Karijs ir kā daudzas citas receptes: ikvienam un katrai ģimenei ir savs īpašs veids, kā to pagatavot. Tas ir tas, kas ir tik lieliski ēdiena gatavošanā, vai jūs neteiktu? Ideāls piemērs: šai receptei es pievienoju zaļās pupiņas, lai iegūtu nedaudz pievienotas vielas. Šis vienkāršais jēra karijs priecēs jūs ar aromātu, garšu un krāsu. Un tas ir arī garšīgi.

Es bieži nevāru jēra gaļu, bet ir patīkami, ja, meklējot kādu garšīgu ēdienu, ir kaut kas nedaudz savādāks. Šis indiešu iedvesmotais karija ēdiens kopā ar baltajiem rīsiem vai naan maizi ir juteklis.

Vienkārša jēra karija recepte

Kalpo 2-4

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes | Gatavošanas laiks: 45 minūtes | Kopējais laiks: 50 minūtes

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa kubiņa jēra pleca
• 2 ēdamkarotes augu eļļas, sadalītas
• 1 (14,5 unces) var kubiņos sagrieztus tomātus sulā
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 1 tējkarote sagriezta sarkanā čili, sēklas un membrāna noņemta
• 1 ēdamkarote miltu
• 1-1/2 ēdamkarotes karija pulvera
• 1 ēdamkarote garam masala garšvielu maisījuma
• 1/4 tējkarotes maltas koriandra
• 1/4 tējkarotes maltas ķimenes
• 1/4 tējkarotes zemes ingvera
• 1/4 tējkarotes maltas kanēļa
• 1/8 tējkarotes paprikas
• 1/2 tējkarotes sāls, sadalīts, kā arī papildus, lai garšotu jēru
• 1/4 tējkarotes melnie pipari, sadalīti, kā arī papildus, lai garšotu jēru
• 1 glāze saldētas vai svaigas zaļās pupiņas
• Svaigs koriandrs, dekorēšanai
• Vārīti baltie rīsi, lai pasniegtu kopā ar kariju

Norādes:

1. Blenderī pievienojiet tomātus sulā, tomātu pastas, sarkano čili, 1/4 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes melno piparu. Sablenderē līdz gludai.
2. Pievienojiet miltus sajauktajam maisījumam un sakuliet, lai apvienotos. Novietojiet maisījumu malā.
3. Nelielā bļodā pievienojiet garam masala, karija pulveri, koriandru, ķimenes, ingveru, kanēli, papriku un atlikušo sāli un piparus, un samaisiet. Atlikt malā.
4. Garšojiet jēru ar nedaudz sāls un melnajiem pipariem. Lielai holandiešu krāsnij vai katlam uz vidējas un augstas uguns pievienojiet 1-1/2 ēdamkarotes eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet jēra gaļu un apcepiet no visām pusēm brūnas. Kad tas ir izdarīts, izņemiet jēru no pannas un nolieciet malā.
5. Katlā uz vidējas uguns pievieno atlikušo eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolu un vāriet apmēram 3 minūtes vai līdz tā sāk mīkstināties.
6. Pievienojiet katlā 2 ēdamkarotes ūdens kopā ar garšvielu maisījumu. Samaisiet un vāriet apmēram minūti. Pārliecinieties, ka maisījums nelīp pie katla dibena.
7. Pievienojiet katlā sajaukto tomātu maisījumu kopā ar 1 glāzi ūdens. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai.
8. Pievienojiet jēru katlā. Ja maisījums neaptver jēru, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Daļēji pārklājiet katlu ar vāku un vāriet apmēram 40 minūtes. Apmēram 5 minūtes pirms gatavošanas laika samaisiet zaļās pupiņas un turpiniet gatavot.
9. Izņemiet un pasniedziet ar vārītiem baltiem rīsiem, kas dekorēti ar svaigu koriandru.

Vairāk galveno ēdienu receptes

Freekeh un pikanta garneļu zupa
Liellopu gaļas un cukini tostādes ar chipotle krējuma mērci
Pekinas vistas salāti