Ķiploku rozmarīna holandiešu krāsns maizes klaips - SheKnows

Super jautrs un netradicionāls veids, kā cept maizi!

Nav nekā patīkamāka par savas maizes cepšanu. Šī versija ir ļoti vienkārša un tiek cepta tieši katlā! Ķiploki un rozmarīns padara to par lielisku pikantu sānu visām vakariņām.

Saistīts stāsts. Šī Giada De Laurentiis maizes recepte izmanto visus jūsu Lieldienu atlikumus

Ķiploku rozmarīna holandiešu krāsns maizes klaipa recepte

Nedaudz pielāgots no Prieks maiznieks

Dod 1 klaipu

Sastāvdaļas:

• 2-1/4 tējkarotes aktīvā rauga
• 1 glāze silta ūdens
• 1/2 tējkarotes cukura
• 4 tases universālie milti
• 1/2 tējkarotes melnie pipari
• 1-1/2 tējkarotes sāls
• 6 ēdamkarotes sviesta (3/4 nūjas)
• 1 ēdamkarote rozmarīna, malts
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalīta
• Košera sāls

Norādes:

1. Mazā bļodā apvienojiet ūdeni, raugu un cukuru. Viegli samaisiet un ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes, līdz tas sāk burbuļot/putot.
2. Pievienojiet miltus, sāli un piparus maisītāja bļodā ar mīklas āķa stiprinājumu.
3. Nelielā katliņā uz plīts izkausē sviestu. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet ķiplokus un rozmarīnu, samaisiet un noņemiet no uguns.
click fraud protection
4. Ielejiet ūdens/rauga maisījumu un sviesta maisījumu maisītāja traukā. Maisiet ar mazu ātrumu apmēram 10 minūtes, līdz veidojas mīklas bumba, kas tīri atdalās no bļodas malām.
5. Izņemiet mīklu no maisītāja trauka un ievietojiet lielā, ietaukotā bļodā. Pārklāj ar plastmasas plēvi un liek siltā vietā, lai uzrūgst.
6. Kad mīklas izmērs ir dubultojies (tam vajadzētu ilgt apmēram 1 stundu), izņemiet to no bļodas, ar rokām saspiediet to un mīciet apmēram 1-2 minūtes. Pārveidojiet mīklu bumbiņā un nolieciet malā.
7. Holandiešu krāsns apakšā ielej apmēram 2 ēdamkarotes olīveļļas un ievieto mīklas bumbiņu katlā.
8. Izmantojot zobainu nazi, mīklas augšdaļā izveidojiet “X” apmēram līdz pusei no mīklas bumbiņas (tas ļaus maizei izcepties šajā jautrajā ziedu formā).
9. Pārlejiet atlikušo olīveļļu virs mīklas bumbiņas un apkaisa ar kādu košera sāli.
10. Uzlieciet katlu ar cieši pieguļošu vāku un cepiet 450 grādu temperatūrā 30 minūtes.
11. Noņemiet katla vāku, samaziniet temperatūru līdz 400 grādiem pēc F un cepiet vēl 10-15 minūtes, līdz virsma kļūst zeltaina un kraukšķīga.

Vairāk maizes receptes

Holandiešu krāsnī cepta svaiga maize
Lēnās plīts rozmarīna olīveļļas maize
Īru sodas maizes recepte divos veidos

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.