Jūs esat piekritis palīdzēt vīramātei Pateicības dienas mielasta laikā, taču jums ir ierobežots laiks un nevēlaties, lai jūsu brīvdienas tiktu sabojātas, jo virtuvē ir pārāk daudz alfa pavāru. Tātad, ko darīt? Jūs gatavojat savus Pateicības ēdienus mājās un nogādājat tos svētku mielastā. Sekojošais Pateicības receptes ir garšīgi, pagatavojiet maltītes, kas ceļo labi.
Kastaņu mērces pildījums
Kalpo 12
Ja vēlaties, lai pildījums tiktu cepts atsevišķi no tītara, piedāvājiet ņemt līdzi šo daudzkrāsaino Pateicības pildījuma kastroli.
Cepiet to 13 x 9 collu cepamtraukā un nogādājiet to savā brīvdienu galamērķī stilīgā Vonny kastrolī (www.vonny.com).
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa sašķelts kviešu skābais klaips, kubiņos
- 6 unces pancetta, sasmalcinātas
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 4 selerijas kāti, sasmalcināti
- 1 liels burkāns, sasmalcināts
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas salvijas
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu
- 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 3 tases mizoti, vārīti kastaņi, rupji sasmalcināti
- 1 1/2 glāzes rupji sasmalcinātas žāvētas plūmes
- 1, 32 unces kartona kastīte ar zemu nātrija vistas buljonu
- 2 olas, viegli sakultas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Izklājiet maizi uz lielas apmales cepešpannas un grauzdējiet cepeškrāsnī, dažas reizes maisot, līdz maize ir tikai kraukšķīga. Pārnes uz lielu bļodu.
- Lielā pannā uz vidējas uguns vāra pancetu, bieži maisot, līdz viegli brūna. Iemaisa sviestu, selerijas, burkānus un sīpolus un vāra, bieži maisot, līdz dārzeņi ir mīksti. Iemaisa garšaugus un pievieno sāli un piparus.
- Pārnesiet pancetta maisījumu uz lielo bļodu un pievienojiet kastaņus un žāvētas plūmes. Otrā lielā bļodā sakuļ kopā 1 glāzi buljona ar olām. Sakuļ atlikušo buljonu. Ielejiet buljonu pildījuma maisījumam.
- Pārnes pildījuma maisījumu uz ietaukotu 13 x 9 collu cepamtrauku un pārklāj ar foliju. Cep 30 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet vēl 15 minūtes vai līdz augšdaļa ir viegli brūna. Izņem no krāsns un ļauj atdzist.
Ja jums ir īss brauciens līdz brīvdienu galamērķim, vienkārši ievietojiet cepšanas trauku kastrolī un uzsildiet 350 grādu F krāsnī. Tālsatiksmes galamērķiem pagatavojiet kastroli iepriekšējā dienā, pilnībā atdzesējiet un atdzesējiet. Ievietojiet cepšanas trauku turētājā un ievietojiet dzesētājā. Uzkarsē 350 grādu F krāsnī.
Sautēti āboli un kāposti
Kalpo 12
Sāļš saldo dārzeņu garnīrs ar pievilcīgu pievilcību, šo kāpostu ēdienu ir arī viegli pagatavot un paņemt.
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sarkans sīpols, pārgriezts uz pusēm, plānās šķēlītēs
- 2 ēdamkarotes svaiga timiāna
- 2 ēdamkarotes maltas svaigas rozmarīna
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 2 lauru lapas
- 1 liels zaļš ābols, pārgriezts uz pusēm, serdes, sasmalcināts
- 1 galva sarkano kāpostu, izgriezta, sagriezta ceturtdaļā, plānās šķēlītēs vai sasmalcināta
- 1 1/2 glāzes ābolu sidra
- 1/2 tase ābolu sidra etiķa
- Bagātīga šķipsniņa brūnā cukura vai vairāk pēc garšas
Norādes:
- Buljona katlā uz vidējas lielas uguns sakarsē eļļu un pievieno sīpolu. Vāra, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts. Pievienojiet garšaugus, pievienojiet sāli un piparus un vāriet, maisot, 1 minūti.
- Pievienojiet lauru lapas, ābolu, kāpostus, sidru, sidra etiķi un brūno cukuru, samaisot, lai apvienotos. Vāra, bieži maisot, līdz kāposti ir kraukšķīgi/mīksti.
- Pārklājiet katlu ar vāku, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un sautējiet, laiku pa laikam maisot, 35 līdz 40 minūtes vai līdz kāposti ir ļoti mīksti. Noņemiet vāku un palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Gatavojiet, bieži maisot, līdz šķidrums tikko iztvaiko. Noņem no uguns, lai atdziest.
Pārnesiet kāpostus uz kastroļa trauku vai pasniegšanas trauku, kas ir drošs krāsnī. Pārklājiet ar foliju un ievietojiet kastrolī, lai transportētu. Ja gatavojat ēdienu uz priekšu, tas tiks uzglabāts ledusskapī līdz divām dienām. Uzkarsē, pārklāta ar foliju, 350 grādu F krāsnī.
Karsts un pikants ķirbju pīrāgs
Šis Pateicības pīrāgs ne tikai labi ceļo, bet arī piedāvā pikantu garšu, kas padarīs to par neaizmirstamu svētku desertu. Cepiet un dodieties uz savu brīvdienu galamērķi Tupperware Pie Keeper (www.tupperware.com).
Sastāvdaļas:
- 1 viena mīklas pīrāga mīkla, izrullēta, lai ietilptu 9 collu pīrāga traukā
- 1, 15 unces, var tīrīt ķirbi
- 3/4 tase tīra kļavu sīrupa
- 3/4 tase putukrējuma
- 3 lielas olas
- 1 tējkarote maltā kanēļa
- 1/2 tējkarotes zemes muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
- 1/2 tējkarotes zemes ingvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas
- 1/4 tējkarotes sāls
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklājiet 9 collu pīrāga trauku ar pīrāga mīklu un nolieciet malā.
- Lielā bļodā sakuļ kopā ķirbi, kļavu sīrupu, putukrējumu, olas, garšvielas un sāli. Ielejiet ķirbju maisījumu pīrāga garozā un cepiet 1 stundu vai līdz olu krēms ir tikko sacietējis. Ļauj atdzist.
Pagatavojiet pīrāgu līdz divām dienām uz priekšu un uzglabājiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs transportēšanai. Ļaujiet pīrāgam sasilt istabas temperatūrā, lai to pasniegtu.
Vairāk sagatavojiet Pateicības receptes
Dzērveņu mērce ar portvīna recepti
Dzērveņu mērce ar portvīnu ir lielisks garnīrs Pateicības vai Ziemassvētku vakariņām. Jūs varat pagatavot šo mērci iepriekšējā vakarā un atdzesēt savā pasniegšanas traukā. Un, protams, pēc vakariņām viesiem paliks kāda osta!
Vairāk pateicības recepšu
- Kā pagatavot ideālu ceptu tītaru
- Sulīga Pateicības dienas ēdienkarte
- Viena tītara vakariņas