Vieglas, veselīgas veģetārās vakariņas - SheKnows

Audzinot savu ģimeni uz augu izcelsmes uztura, jūs ne tikai uzlabosit viņu veselību, bet pat varēsit nodrošināt, ka jūs visi dzīvojat ilgāk. Veģetārietis receptes var būt tikpat garšīgas un bieži vien pat vieglāk sagatavojamas nekā gaļas ēdieni. Svaigi dārzeņi, augļi, un garšaugi no jūsu dārza vai zemnieku tirgus padara veģetāros ēdienus vēl garšīgākus un barojošākus. Šie trīs viegli, veselīgi veģetāriešu receptes Piedāvājiet svaigus produktus, apmierinošus sojas proteīnus, pupiņas un riekstus, kā arī pilngraudu pildījumu ģimenei draudzīgām vakariņām, kuras varat justies labi.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes siera makaronu cepšana patiesībā var likt jūsu bērniem ēst dārzeņus

Tempeh Quinoa ar aprikozēm

Kalpo 4

Sastāvdaļas

• 1 1/4 glāzes kvinojas
• 2 1/2 glāzes dārzeņu buljona
• 2 ēdamkarotes olīveļļas plus vēl smidzināšanai
• 8 unces tempeh, sagriezti kubiņos
• 1/4 tase smalki sagriezta sarkanā sīpola
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 4 aprikozes, bez kauliņiem, četrās daļās
click fraud protection
• 1 ķekars kreses, apgriezts
• 1 mazs apelsīns, izspiests
• 2 tējkarotes rīvētu apelsīnu miziņu
• 1 tējkarote baltvīna etiķa
• 1/3 tase sasmalcināta mandeles
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu

Norādes

1. Vidējā katliņā uz vidējas un lielas uguns uzvāra kvinoju un buljonu; samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet, līdz šķidrums uzsūcas, apmēram 12 minūtes.
2. Tikmēr uzkarsē eļļu pannā uz vidēji augstas uguns; vāra tempeh un sīpolu, bieži maisot, 2 līdz 3 minūtes; pievieno ķiplokus un vāra, maisot, 1 minūti; sezonu ar sāli un pipariem.
3. Lielā bļodā apvienojiet kvinoju, tempeh maisījumu, aprikozes, kreses, apelsīnu sulu, miziņu un etiķi; maisa, līdz ūdenskreses no uguns nedaudz nokalst.
4. Sadaliet tempeh maisījumu starp 4 plāksnēm un izrotājiet ar mandelēm un pētersīļiem.

Makaroni ar sālītu tofu un zaļumiem

Kalpo 4

Sastāvdaļas

• 8 unces pilngraudu linguini
• 1 mārciņa cieta tofu, nosusināta
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 citrona sula
• 1 ēdamkarote rīvēta citrona miziņa
• Saspiediet sarkano piparu pārslas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 1 sarkanais paprika, sēklots, sagriezts garās sloksnēs
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ķekars arugula, ūdenskrese vai mazuļu spinātu lapas, apgrieztas
• 1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika
• Shaves Parmesan

Norādes

1. Pagatavojiet linguini lielā katlā ar sālītu, verdošu ūdeni saskaņā ar iepakojuma norādījumiem līdz al dente; notecina, rezervējot 1/2 glāzi makaronu ūdens un noliek malā.
2. Tikmēr ielieciet tofu uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem; uzliek šķīvi virsū un uzliek virsū smagu pavārgrāmatu, lai no tofu izspiestu šķidrumu; ja nepieciešams, nomainiet papīra dvieļus.
3. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu, citrona sulu, miziņu un sarkano piparu pārslas; sagrieziet tofu sloksnēs un pagatavojiet, pāris reizes pagriežot, līdz no abām pusēm ir viegli brūnas; sezonu ar sāli un pipariem; pārnes tofu uz šķīvja un saglabā siltumu.
4. Pannā pievienojiet bulgāru piparus un, nepārtraukti maisot, pagatavojiet līdz mīkstam; pievieno ķiplokus un vāra, maisot, 1 minūti; pievienojiet zaļumus un vāriet, bieži maisot, līdz tie ir vienkārši izžuvuši.
5. Pievienojiet makaronus pannai un samaisiet, lai apvienotos; pievieno tieši tik daudz makaronu ūdens, lai samitrinātu; sezonu ar sāli un pipariem.
6. Sadaliet makaronus starp 4 plāksnēm un pārklājiet ar tofu sloksnēm un parmezānu; nekavējoties pasniedz.

Mandeļu aunazirgu burgeri

Kalpo 4

Sastāvdaļas

• 1, 15 unces var aunazirņus vai garbanzo pupiņas, noskalo, nosusina
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote maltā svaiga ingvera
• 1/2 tase grauzdētu sagrieztu mandeļu
• 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti (baltās un zaļās daļas)
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1 tējkarote maltā koriandra
• 1 tējkarote maltas ķimenes
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 1 ola
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 4 ciabatta ruļļi, sadalīti, grauzdēti
• Jūsu iecienītākās garšvielas un piedevas

Norādes

1. Apvienojiet aunazirņus, ķiplokus, ingveru, mandeles, zaļos sīpolus, piparmētras, pētersīļus, koriandru un ķimenes virtuves kombainā un pulsu, līdz tas ir labi sajaukts.
2. Garšojiet ar sāli un pipariem, pēc tam pievienojiet olu un sasmalciniet, līdz tas ir labi sajaukts; izveidojiet maisījumu 4 pīrādziņos.
3. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns; ievietojiet pīrādziņus pannā un cepiet, līdz viegli brūni no abām pusēm, apmēram 5 minūtes katrā pusē.
4. Pasniedziet karstu uz ciabatta ruļļiem ar iecienītākajām garšvielām un piedevām.

Vairāk vienkāršu un garšīgu veģetāro recepšu

Vegāns receptes, jaunumi un dzīvesveida padomi
Veģetāro ēdienu receptes bērniem
Grilētu veģetāro ballīšu receptes