Rozmarīns un brūns sviests kartupeļu biezeni - SheKnows

Mizotu kartupeļu sirsnība, brūnināta sviesta bagātība un rozmarīna zemniecisks aromāts viss vienā.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte papildina savu kartupeļu granātu ar šīm divām pārsteidzošajām sastāvdaļām

Ādas kartupeļu biezeni garšo gludi, bet sirsnīgi. Āda pievieno smalku tekstūru, kas liek jums atgriezties, lai iegūtu vairāk. Tad tur ir brūns sviests, kas ir ne tikai kartupeļu biezenī, bet arī virsū. Un visbeidzot, katrā kodienā ir rozmarīna mājieni. Vispirms ir viegli uzpildīt šos kartupeļu biezeni, pirms ēdat kaut ko citu pusdienu šķīvī.

Rozmarīna un brūnā sviesta kartupeļu biezeni recepte

Kalpo 2

Sastāvdaļas:

• 3 rūsas kartupeļi ar mizu (vidēji lieli)
• 1 ēdamkarote žāvēta rozmarīna
• 3 ēdamkarotes piena
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
• 2 zariņi svaiga rozmarīna

Norādes:

1. Piepildiet lielu katlu ar ūdeni, atstājot pietiekami daudz vietas kartupeļu pievienošanai.
2. Pievienojiet žāvētu rozmarīnu un uzvāra ūdeni.
3. Pievienojiet kartupeļus verdošam ūdenim un vāriet apmēram 25 minūtes vai līdz gatavībai (kad dakša viegli izbirst caur kartupeļiem).
4. Tieši pirms kartupeļu vārīšanas uzkarsē nelielu pannu uz lēnas vai vidējas uguns un pievieno sviestu.
5. Nepārtraukti samaisiet sviestu, līdz tas sāk griezties a zeltaini brūna krāsa. Noņemiet pannu no uguns. Uz brīdi nolieciet malā.
6. Iztukšojiet ūdeni no kartupeļu katla un noņemiet žāvētās rozmarīna lapas. Ir labi atstāt dažus no tiem pannā ar kartupeļiem.
7. Pievienojiet kartupeļiem pienu, sāli, piparus, ķiploku pulveri un apmēram 3/4 brūnā sviesta.
8. Sakuliet ar rokas mikseri vai izmantojiet kartupeļu biezeni, lai sasmalcinātu kartupeļus vēlamajā konsistencē. Ja maisījums ir pārāk biezs, var būt nepieciešams vairāk piena. Kartupeļu biezeni vienlaikus pievienojiet nedaudz piena, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
9. Pārnes uz pasniegšanas trauku un pārkaisa ar sasmalcinātām svaigām rozmarīna lapām. Apberiet atlikušo brūno sviestu un izrotājiet ar maziem rozmarīna zaru gabaliņiem. Pasniedz karstu.

Vairāk par kartupeļiem

Chipotle saldo kartupeļu biezeni
Kartupeļu biezeni ar Parmezāna siera pildījumu
Saldo kartupeļu biezeni ar karamelizētiem sīpoliem