Ikvienam patīk laba kūciņa, nemaz nerunājot par saldējuma kausiņu. Tad kāpēc gan nepievienot vienu lietu, kas liek visam nogaršot
labāk: sviests! Pievienojot dažas vienkāršas darbības, jūs varat pacelt savu parasto desertu jaunā augstumā!


Individuāli cepta Aļaska, kas sastāv no kūciņas, saldējuma kausiņa un lāpstiņas bezē, ir garšīgs veids, kā papildināt desertu. Pievienojot saldējumam un kūkām brūnā sviesta dziļumu un bagātību, šis deserts kļūst nepārspējams.
Sāciet ar saldējumu
Brūns sviesta saldējums
Sastāvdaļas:
- 1 glāze sviesta
- 2 olas
- 1-1/2 tases cukura
- 1 glāze piena
- 2 tases krējuma
Norādes:
Ievietojiet sviestu 10 collu pannā vidējā siltumā.
Apbrūniniet sviestu, līdz piena cietvielas ir tumši šokolādes brūnas un sviests smaržo riekstu. (Neatveriet acis no sviesta, ja tas sadedzina.)
Ielejiet seklā bļodā un atdzesējiet saldētavā, līdz tā ir pilnīgi sasalusi, 15 līdz 30 minūtes.
Applaucējiet vienu tasi piena. Maisītājā sajauciet olas un cukuru. Sakuļ vienu minūti, līdz kļūst gaišs un pūkains.
Pievieno brūno sviestu un turpina putot.
Atgriezieties pie plīts un vāriet uz lēnas uguns, līdz nedaudz sabiezē. Viegli sajauciet krējumu un pienu.
Pārnes maisījumu uz saldējuma automātu. Ļaujiet saldējumam putot, līdz tas ir gatavs, un sasaldējiet saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
Turpiniet pie mārciņas kūkas
Brūnā sviesta mārciņa
Sastāvdaļas:
- 19 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 tases izsijātu kūkas miltu (neuzpeld)
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase iepakota gaiši brūnā cukura
- 1/3 tase granulēta cukura
- 4 lielas olas
- 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
Norādes:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem pēc F un ievieto statīvu centrā. Izkārto keksiņu formiņas.
Ievietojiet sviestu 10 collu pannā vidējā siltumā. Apbrūniniet sviestu, līdz piena cietvielas ir tumši šokolādes brūnas un sviests smaržo riekstu. (Nenovērsiet acis no sviesta, ja tas sadedzinās.) Ielejiet seklajā traukā un atdzesējiet saldētavā, līdz tas ir tikko sacietējis, 15 līdz 30 minūtes.
Sajauc kopā kūkas miltus, cepamo pulveri un sāli.
Sakuliet brūno sviestu, gaiši brūno cukuru un granulētu cukuru elektriskajā maisītājā, līdz tas ir gaišs un pūkains, apmēram divas minūtes. Pa vienai, kārtīgi samaisot, iesit olas un pēc tam vaniļas ekstraktu.
Lēnā ātrumā samaisiet miltu maisījumu, līdz tas ir vienkārši sajaukts.
Ielieciet mīklu (vai karoti) izklātajā keksiņu veidnē. Izlīdziniet virsu ar gumijas lāpstiņu un piesitiet pannai uz letes.
Cepiet līdz zeltaini brūnai virsmai un centrā ievietota zobu bakstāmais iznāk tīrs, apmēram 12 minūtes.
Izņem no pannas un ļauj atdzist uz režģa.
Pagatavo bezē
Sastāvdaļas:
- 6 olu baltumi
- 1-1/2 tases plus 4 ēdamkarotes pūdercukura
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
Norādes:
Sāciet salikt individuāli ceptu Aļasku
Novietojiet katru kūciņu uz tās pasniegšanas šķīvja (izmantojiet šķīvi, kas iztur karstumu). Paņemiet savu degli pie rokas. Nemēģiniet cept krāsnī tik mazu Aļasku. Tas tikai izkusīs, jo tā kodolā nebūs pietiekami daudz saldēta saldējuma, lai to saglabātu. .
Uz katras kūciņas ielieciet vienu saldējuma kausiņu.
ĀTRI pārklājiet to ar bezē.
Paņemiet degli un apiet bezē ārpusi, lai pievienotu zelta pieskārienu.
Pasniedz nekavējoties.
Vairāk desertu receptes
Zvaigznīšu reklāmkarogi
Vegāniskās kūkas mīklas saldējuma recepte
Funfetti kūkas mīklas Martini recepte