Dārza pannas picas recepte - SheKnows

Vienkārši pagatavojama, ātri uzlecoša mīkla no nulles nozīmē, ka šo dārza pannas picu varat pagatavot šovakar! Iesaistiet bērnus jautrā ģimenes picas vakarā!

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

No mīklas receptes iegūst divas dziļas trauka pannas garozas, un tai jāpalielinās tikai no stundas līdz pusotrai. Ja vēlaties, lai abas picas būtu dārza pannas pica, vienkārši dubultojiet zemāk esošās picas sastāvdaļas. Ja nē, pagatavojiet vienu dārza pannas picu un ar otru mīklas pusi pagatavojiet izvēlēto picu!

Dārza pannas picas recepte

Mīkla pielāgota no Emeril Lagasse, Čikāgas stila dziļā ēdiena picas

Iznāk 2 (12 collu) pannas picas

Pagatavojiet mīklu

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 tases silta ūdens
• 1 (1/4 unces) iepakojuma ātri augošs raugs
• 1 tējkarote cukura
• 3-1/2 tases universālie vai pilngraudu milti
• 1/2 tase mannas miltu
• 1/2 tase rapšu eļļas, kā arī 2 tējkarotes, lai ieeļļotu bļodu
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
• 1 tējkarote sāls

Norādes:

1. Lielā bļodā apvienojiet ūdeni, raugu un cukuru un samaisiet, lai apvienotos. Ļaujiet sēdēt, līdz maisījums ir putojošs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet 1-1/2 tases miltu, mannu, 1/2 tase eļļas, izkausētu sviestu un sāli, ar rokām sajaucot, līdz tas viss ir iestrādāts un maisījums ir gluds. Turpiniet pievienot miltus, 1/4 tase vienlaikus, pēc katras pievienošanas apstrādājiet mīklu, līdz visi milti ir iestrādāti, bet mīkla joprojām ir nedaudz lipīga.
2. Izgrieziet mīklu uz viegli apkaisītas virsmas un mīciet, līdz gluda, bet tomēr nedaudz lipīga, 3 līdz 5 minūtes.
3. Eļļojiet lielu maisīšanas trauku ar atlikušajām 2 tējkarotēm eļļas. Ielieciet mīklu bļodā un apgrieziet eļļu no visām pusēm. Pārklājiet trauku ar plastmasas plēvi vai siltu dvieli un novietojiet siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz divkāršojies, 1 līdz 1-1/2 stundas.

Kamēr mīkla ceļas, sagatavojiet picas sastāvdaļas

Sastāvdaļas:

• 1-1/4 tases sasmalcinātas mocarellas vai picas maisījuma siera (sadalīta 1 glāze un 1/4 tase)
• 6-8 unces marinētas artišoka sirdis, nosusinātas un sasmalcinātas
• 4 unces grauzdētu sarkano papriku, nosusinātas un sasmalcinātas
• 1/2 mazs sīpols, ļoti plānās šķēlītēs
• 1/2 tase svaiga bazilika, sasmalcināta (sadalīta 1/4 tase un 1/4 tase)
• 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
• 10 mazas svaigas mocarellas bumbiņas, iepakotas ūdenī
• 1-2 ēdamkarotes olīveļļas (pannas eļļošanai un, ja vēlas, beigās apkaisa)
• Svaigi sasmalcināti pipari un sarkano piparu pārslas (ja vēlaties)

Norādes:

1. Novietojiet cepeškrāsns plauktu zemākajā krāsns līmenī un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 475 grādiem F. Ievietojiet ēdamkaroti olīveļļas 12 collu čuguna pannā un, izmantojot kulinārijas suku vai papīra dvieli, pārklājiet pannas dibenu un malas ar eļļu.
2. Ielieciet 1/2 mīklas eļļotajā pannā. Izmantojot rokas, izklājiet mīklu tā, lai tā pārklātu pannas dibenu, un nospiediet to uz augšu apmēram 1 collu. Ļauj mīklai pannā atpūsties apmēram 5 minūtes.
3. Pēc 5 minūtēm mīklas apakšā ielieciet 1 glāzi sasmalcināta siera. Tālāk ielieciet artišoku sirdis, grauzdētos sarkanos piparus, sīpolu un ķiplokus. Picas virspusē pārkaisa atlikušo 1/4 tase sasmalcināta siera un 1/4 tase svaiga bazilika. Uzklājiet picu ar svaigām mocarellas bumbiņām (atstājot brīvu vietu starp katru bumbiņu).
4. Ievietojiet picu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 20-25 minūtes. Izņemiet picu no krāsns un apkaisa ar atlikušo 1/4 glāzi svaiga bazilika. Ļaujiet picai nostāvēties apmēram 5 minūtes, lai sastingst un nedaudz atdziest. Ja vēlaties, apsmidziniet ar nedaudz olīveļļas un šķipsniņu sarkano piparu pārslu. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.

Havaju pica
Jalapeño pica
Bufalo vistas ziedkāpostu pica