Cūkgaļas karbonādes ir lieliska nedēļas vakara recepte, jo tās ātri gatavojas, un tās var papildināt ar daudzām garšīgām sastāvdaļām, lai viegli mainītu recepti. Šai partijai es tos papildināju ar šalotes, pancetta un citronu, un tas izrādījās tik garšīgs.
Labākais šajā ēdienā ir tas, ka tas tiek pagatavots mazāk nekā 30 minūtēs un ir pilns ar garšu. Viegls citrona mājiens ēdienam piešķir lielu svaiguma uzliesmojumu, kuru es pilnībā izraku. Turklāt, kam gan nepatīk cūkgaļa, kas apspiesta kraukšķīgā pančetā un saldajās šalotes?
Cūkgaļas karbonādes recepte ar pancetta un šalotes galotni
Kalpo 2
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 15 minūtes | Kopējais laiks: 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- 2 cūkgaļas karbonādes kaulos
- Košera sāls un pipari pēc garšas
- 2 tējkarotes žāvētu oregano
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 unces pancetta, plānās šķēlēs
- 4 mazas šalotes, nomizotas, galus apgrieztas, sagrieztas plānās šķēlītēs
- 1/2 citrona
Norādes:
- Garšojiet cūkgaļas karbonādes ar vēlamo daudzumu košera sāls un piparu, un apkaisiet katru pusi ar 1/2 tējkarotes oregano.
- 10 collu pannā pievienojiet olīveļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet cūkgaļas karbonādes un cepiet apmēram 5 minūtes no vienas puses, līdz tās ir brūnas. Noņemiet no pannas uz šķīvja un pārklājiet ar foliju. Atlieciet malā, kamēr gatavojat virskārtu.
- Tajā pašā pannā pievienojiet pancetta un šalotes, un sautējiet, līdz pancetta ir viegli kraukšķīga un šalotes ir mīkstas. Iespiediet citronu, pievienojiet cūkgaļas karbonādes atpakaļ pannā un sasildiet uz uguns tikai tik ilgi, līdz cūkgaļas karbonādes atkal ir karstas.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk.
Vairāk cūkgaļas karbonādes recepšu
Āzijas ceptas cūkgaļas karbonādes
Cūkgaļas karbonādes krēmīgā sēņu mērcē
Saldās cūkgaļas karbonādes ar tēju
