Pirmdiena bez gaļas: atdzesēta, grauzdēta sparģeļu zupa ar kraukšķīgiem grauzdiņiem - SheKnows

Zupa vasarā? Noteikti, it īpaši, ja tas ir atdzisis!

Šī pirmdienas bez gaļas recepte atdzesētai, grauzdētai sparģeļu zupai ar kraukšķīgiem grauzdiņiem noteikti jūs apmierinās! Mēs pievienojām tofu, lai padarītu šo zupu sātīgāku un krēmīgāku, un grauzdētus dārzeņus, lai iegūtu uzlabotu garšu. Tas ir viegli pagatavojams ēdiens un lieliski pasniedzams siltajos vasaras mēnešos.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Atdzesēta, grauzdēta sparģeļu zupa ar kraukšķīgu grauzdiņu recepti

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 1 liels ķekars sparģeļu (apmēram mārciņa), galus apgriež apmēram collu un sagriež trīs daļās
• 2 ķiploka daiviņas, miza
• 1 šalotes, miza
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 šķēles amatnieku maizes, garoza noņemta un sagriezta kubiņos
• Non -stick gatavošanas aerosols
• 1/8 tējkarotes žāvēta timiāna
• 3 tases dārzeņu buljona
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes žāvēta timiāna
• 8 unces zīdaini tofu

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
click fraud protection
2. Novietojiet sparģeļu gabaliņus kopā ar ķiplokiem un šalotes (uz ādas) uz cepešpannas. Apkaisa ar olīveļļu un cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, vienu vai divas reizes pagriežot.
3. Tikmēr novietojiet maizes kubiciņus uz citas cepešpannas, viegli apsmidziniet tos ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un pagatavojiet ar 1/8 tējkarotes žāvēta timiāna. Atlikt malā.
4. Kad dārzeņi ir beiguši grauzdēšanu, ielieciet dārzeņu buljonu katlā un uzvāra.
5. Noņemiet ķiplokus un šalotes no mizas un pievienojiet tos buljonam kopā ar sparģeļu gabaliņiem, 1/4 tējkarotes sāls, pipariem un kaltētu timiānu. Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet apmēram 3 minūtes.
6. Noņemiet dārzeņus un buljonu no uguns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
7. Pievienojiet tofu katlā un izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai rūpīgi samaisītu maisījumu pannā, līdz tas ir gluds.
8. Ievietojiet maizes kubiņus cepeškrāsnī tikai uz dažām minūtēm, uzmanīgi vērojot, lai tie nedeg. Izņemiet tos no krāsns, kad tie kļūst viegli zeltaini.
9. Pievienojiet zupas maisījumu traukā ar vāku un ievietojiet ledusskapī 30-45 minūtes.
10. Kad esat gatavs pasniegt zupu, izņemiet to no ledusskapja, nedaudz samaisiet un pasniedziet atsevišķās krūzītēs, kas dekorētas ar grauzdiņiem.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Dienvidrietumu kāpostu salāti ar laima mērci
Spināti un sēņu manikoti
Zaļo zirņu un miežu zupa