Pitas ir tās lieliskās mazās kabatiņas, kas ir garšīgas, ja tās ir piepildītas ar salātiem vai iemērc hummā. Bet pārvērtiet šīs pitas par kraukšķīgām skaidiņām, iemetiet tās salātos, un tās ir kraukšķīga alternatīva grauzdiņiem.
Ikreiz, kad man ir humuss, tas parasti ir kā uzkoda vai garšviela. Tas ir brīnišķīgs mērcītis dārzeņiem vai siltai pitas maizei, un tas kalpo arī kā ideāls uzklājums, aizpildot šīs mazās pitas kabatiņas. Bet es nekad nebiju domājis izmantot humusu kā pamatu salātu mērcei, kamēr mans vietējais lielveikals Ralphs neizteica šo ierosinājumu. Tas bija tik vienkārši un tik jauka alternatīva manai standarta rančo vai itāļu ģērbšanai, man tas bija jāizmēģina. Gala rezultātam bija tāda pati konsistence kā Ceasar mērcei, bet tai bija mana mīļākā artišoka humusa garša. Es pievienoju dažas pitas čipsus un dažas garbanzo pupiņas un pārvērsu savu standarta pitas sviestmaizi brīnišķīgos vakariņu salātos ar pusi ogļhidrātu.
Pita salāti
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes jūsu iecienītā humusa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 6 unces mazuļu spināti
- 1 (8 unces) var izskalot un nosusināt garbanzo pupiņas
- 1/4 mārciņas ķiršu tomāti, uz pusēm
- 1 glāze pitas čipsu
Norādes:
- Mazā bļodā sakuliet humusu un eļļu un nolieciet malā.
- Ievietojiet spinātus, garbanzo pupiņas, tomātus un pitas čipsus lielā bļodā. Pārlejiet humusa mērci virs salātiem un iemetiet mētelī. Pasniedz nekavējoties.
Citas humusa receptes
Debesu humuss
Hummus garoza vistas
Lēcu humuss
