Šeit ir fantastiska ābolu pīrāga recepte no NC Apple Growers Association ikgadējā konkursa. Elizabete Brieža no Ziemeļkarolīnas nomodā Wake Forest uzvarēja par savu apgriezto dienvidu ābolu pīrāgu, un viņa ieguva 600 USD par šādu recepti!
Saistīts stāsts. Ariel Young beidzot ir mājās pēc briesmīgās Britt Reid Crash, bet saskaras ar ilgu atveseļošanos
Apgriezts dienvidu ābolu pīrāgs
Sastāvdaļas:
- 1/4 tase (1/2 nūjas) sviesta, mīkstināta
- 2/3 glāzes pekanriekstu pusītes
- 1 glāze stingri iesaiņota brūnā cukura, sadalīta
- Konditorejas izstrādājums ar 9 collu dziļu trauku pīrāgu ar dubultu garozu
- 6 vidēji Romas āboli, mizoti, serdes un plāni sagriezti
- 1 citrona sula, izkāš, lai noņemtu sēklas
- 1 tējkarote miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes zemes muskatrieksta
- 1/2 tējkarotes maltas kanēļa
- 1/3 tase sasmalcinātu pekanriekstu
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem.
- Izklājiet sviestu 9 collu dziļas pīrāga plāksnes apakšā. Sakārtojiet pekanriekstu pusītes pīrāga šķīvī ar noapaļotu pusi uz leju un viegli nospiediet sviestā. Pekanriekstus pārkaisa ar 2/3 glāzi brūnā cukura un stingri piespiež pie sāniem un apakšas. Novietojiet pīrāga garoza virs pekanriekstu un cukura maisījuma.
- Bļodā samaisiet atlikušo brūno cukuru, citrona sulu, miltus, sāli, muskatriekstu, kanēli un sasmalcinātus pekanriekstus. Apkaisa maisījumu uz āboliem un viegli iemaisa. Karotes ābolu pildījuma pīrāga garozā. Uzlieciet augšējo garoza. Saspiediet malas kopā, pēc tam atlieciet un saspiediet augšpusi, lai izplūst tvaiks. (Iespējams, vēlēsities pīrāgu novietot uz cepešpannas, jo, gatavojot, brūnais cukurs var burbuļot virs sāniem.)
- Cep 10 minūtes, tad samazina krāsns temperatūru līdz 350 un cep vēl 30 līdz 40 minūtes vai līdz āboli ir mīksti un garoza ir zeltaini brūna. Atdzesējiet 5 minūtes, pēc tam apgrieziet uz šķīvja.
Vairāk ābolu desertu receptes
Poision ābolu ballītes iegremdēšanas recepte
Amaretto ābolu pīrāga kūkas recepte
Bekona ābolu pīrāga recepte
