Sezama vistas kotletes piedāvā vairāk garšas nekā parastās līdzņemamās mīļākās - SheKnows

Sezama vistas ir viens no visvairāk pasūtītajiem vistas ēdieniem ķīniešu restorānos. Tas ir populārs, jo tam piemīt tik patīkama salduma kombinācija, kas sajaukta ar etiķa toņiem un spēcīga sezama izcelšanās.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Tomēr šoreiz vistas gaļa ir intensīvāka, jo tiek izmantota maltā gaļa un apvienota ar vairāk aromātiskām sastāvdaļām. Iedomājieties, kā garšo šīs kotletes ar saldu sezama mērci, kas pārklāj katru gabaliņu. Pilnīgi jūsu pūļu un laika vērts.

Sezama vistas kotletes recepte

Ienesīgums 20

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes | Gatavošanas laiks: 30 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda

Sastāvdaļas:

Par mērci

• 1 glāze vistas buljona
• 1/2 tase sojas mērces
• 1/4 tase rīsu vīna etiķa
• 1/4 tase brūnā cukura
• 1/4 tase ūdens
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 1 tējkarote rīvēta ingvera
• Malti pipari, pēc garšas
• 1-1/2 ēdamkarotes kukurūzas cietes

Par kotletēm

• 1-1/2 tases miltu
• 1/4 tase kukurūzas cietes
• 1 glāze ūdens
• 1/4 tase mērces
• 1 mārciņa maltas vistas
• 2 šķēles sviestmaizes, drupinātas
• 1/4 tase sojas mērces
• 4 ēdamkarotes maurloki vai zaļie sīpoli, smalki sagriezti
• 1 ēdamkarote hoisin mērces
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 tējkarote sāls
• 1/8 tējkarotes maltu piparu
• Olīveļļa (vai cita veida eļļa cepšanai)
• 3 ēdamkarotes grauzdētas sezama sēklas

Norādes:

1. Pagatavojiet mērci. Vidējā katliņā uz vidējas uguns apvienojiet vistas buljonu, sojas mērci, cukuru, ūdeni, etiķi, sezama eļļu, ingveru un maltus piparus. Ļauj vārīties, tad uz lēnas uguns vāra 3 minūtes.
2. Kamēr mērce vārās, samaisiet kukurūzas cieti ar dažām ēdamkarotēm ūdens, līdz tā kļūst par pastu. Sajauciet kukurūzas cietes pastu ar mērci, līdz tā kļūst bieza, un nolieciet malā.
3. Vidējā traukā pagatavojiet mīklu, sajaucot 1/2 tase miltu, 1/4 tase kukurūzas cietes, ūdens un 1/4 tase mērces. Atlikt malā.
4. Lielā bļodā sajauciet kopā vistu, maizi, 1/4 tase sojas mērces, 2 ēdamkarotes maurloki, hoisin mērci, cukuru, sāli un maltus piparus. Maisiet, līdz iegūstat kompaktu maisījumu.
5. Uz šķīvja liek atlikušo 1 glāzi miltu kotlešu pārklāšanai.
6. Ar miltiem apkaisītām rokām izveidojiet kotletes ar vistas maisījumu un pēc tam sarullējiet tās uz šķīvja ar miltiem. Nokratiet lieko un salieciet tos uz šķīvja.
7. Uz vidējas uguns sasildiet lielu katliņu ar olīveļļu.
8. Iemērciet katru kotleti mīklā, nokratiet lieko un pagatavojiet tos katliņā.
9. Kad kotletes no visām pusēm ir brūnas, ielejiet atlikušo mērci un samaisiet pāris minūtes.
10. Dekorē ar sezama sēklām un atlikušajiem maurloki. Pasniedz karstu.

Vairāk kotletes receptes

Pikantās ķiplokos ceptas kotletes
Citrona lapās ietītas kotletes
Terijaki mango un ābolu kotletes