Ja neesat pārliecināts, kas ir tomatillo, vienkārši meklējiet mazos zaļos tomātus ar mizām ap tiem. Šie meksikāņu augļi pēc izskata un garšas ir ļoti līdzīgi zaļajam tomātam, tomēr tie ir mazāk pīrāgi un tiem piemīt citrusaugļu garša. Šī iemesla dēļ tie ir lieliski apvienoti ar jalapeño garšvielām un cilantro drosmīgo garšu šajā gardajā Meksikas iedvesmotajā makaronu ēdienā!
Šis ir ideāls makaronu ēdiens, ja vēlaties kaut ko pikantu, tomēr aromātisku un esat noguruši no vienas un tās pašas sarkanās mērces un nūdelēm. Apvienojiet šos maigos makaronus ar kraukšķīgu baltvīnu, lai iegūtu pasakaini vieglu un gardu maltīti!
Grauzdēti tomatillo makaroni
Recepte pielāgota no Dzirksteles cilvēki
Kalpo apmēram 4
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa tomātu, mizas noņemtas
- 7 ķiploka daiviņas
- 1-1/2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
- 8 unces trīs krāsu rotini
- 1-1/4 tases iepakotas koriandra
- 1-3/4 tases svaigu spinātu
- 1 jalapeño, izņemtas sēklas
- 1/2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- Liberālas svītras ar sāli un pipariem
- Svaigi sarīvēts Parmezāna siers
Norādes:
- Pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Tomātus sagrieziet ceturtdaļās un ievietojiet cepšanas traukā. Pārkaisa ar pusi ēdamkarotes olīveļļas un šķipsniņu sāls. Pievienojiet veselas ķiploka daiviņas. Cep apmēram 25 līdz 32 minūtes vai līdz mīksts uz tausti un ļoti smaržīgs. Ļauj nedaudz atdzist.
- Ielieciet koriandru, jalapeño, spinātus un atlikušo olīveļļu virtuves kombainā. Pievienojiet tomātos un ķiplokus (kopā ar sulām) un saspiediet līdz viendabīgai masai. Gatavojiet bagātīgi ar sāli un pipariem. Pievienojiet laima sulu un pulsu, lai sajauktos.
- Pasniedz virs makaronu un dekorē ar svaigi sarīvētu parmezānu.
Vairāk meksikāņu iedvesmotu ēdienu
Ģimenes stils Meksikas receptes
Veselīgu meksikāņu ēdienu receptes
Meksikāņu garšvielu liellopu galiņi ar tortiljām un salsu
