Brokoļi, iespējams, ir viens no iecienītākajiem Amerikas dārzeņiem, taču jūsu bērni katru reizi, kad pasniedzat tiem tvaicētā krustzieža sānu, saburza degunu, saklausot “Ewwwww”. Brokoļi, kas ir pildīti ar A un C vitamīniem, šķiedrvielām, kalciju un citiem fitonopreparātiem, ir ļoti veselīgs veģetārietis, kuru vēlaties ēst jūsu bērniem. Bet kā pārvietot tos no izvairīšanās posma un panākt, lai viņi košļātu zaļā dārzeņa ziedkopas un kātiņus? Pasniedzot viņiem šādas bērniem draudzīgas brokoļu receptes, kurās ir barojošais krustziežu ēdiens interesantos ēdienos, kas neļaus jūsu bērniem atgrūst šķīvjus.
Brokoļi un fetas suflē
Kalpo 4
Iesaistiet savus bērnus suflē gatavošanas pasākumā un ļaujiet viņiem vērot, kā vienkāršs olu, piena un siera maisījums pārvēršas vieglā, pūkainā, pūkainā maltītē. Tā kā brokoļi nav šī ēdiena centrālais punkts, jūsu bērniem ir mazāka iespēja aizvērt degunu. Viņi arī vairāk sliecas iedziļināties, ja viņi palīdzēja jums izveidot tik garšīgu ēdienu.
Sastāvdaļas:
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
2 ēdamkarotes universālu miltu
1-1/4 tases piena
1 tējkarote graudainu sinepju
1 tējkarote itāļu garšvielu
Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1/2 tase saberzta fetas siera
3 bioloģiskas olas, atdalītas
2 organiski olu baltumi
1-1/2 tases smalki sagrieztu brokoļu ziedkopu, viegli tvaicētas, līdz tās ir tikai mīkstas
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Pārklājiet četrus (10 unces) ramekinus ar vārīšanas aerosolu un novietojiet tos uz cepešpannas.
2. Lielā katliņā uz vidējas un augstas uguns izkausē sviestu un eļļu. Iemaisa miltus un vāra, nepārtraukti putojot, 1 minūti vai līdz maisījums sabiezē un iegūst gaiši zeltainu krāsu.
3. Pievienojiet pienu, sinepes un itāļu garšvielas un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Noņemiet no karstuma un nekavējoties ielejiet sāli un piparus, fetas sieru un 3 olu dzeltenumus. Atlikt malā.
4. Sakuļ 5 olu baltumus lielā bļodā ar elektrisko maisītāju lielā ātrumā, līdz veidojas stingras putas. Izmantojot gumijas lāpstiņu, viegli samaisiet pusi olu baltumu piena maisījumā. Viegli iejauciet atlikušos olu baltumus un brokoļus, līdz paliek baltas svītras.
5. Sadaliet suflē maisījumu starp sagatavotajiem ramekiņiem. Cep 20 minūtes vai līdz sacietē un uzpūšas. Pasniedz nekavējoties.
Brokoļu saldie kartupeļi
Kalpo no 4 līdz 6
Kartupeļu biezeni ir būtisks ģimenes mīļākais. Pieaugušie uzskata, ka viņiem ir visērtākais ēdiens, un bērniem vienkārši patīk tekstūra un garša. Brokoļu un siera sasmalcināšana saldajos kartupeļos ne tikai uzlabos ģimenes uztura faktoru, bet arī pārvērsīs šo parasti mīlīgo pusi par krāsainu bērniem draudzīgu ēdienu.
Sastāvdaļas:
1 mārciņa saldie kartupeļi, sagriezti lielos gabalos
4 tases sasmalcinātu brokoļu ziedkopu
3/4 tase sasmalcināta Šveices siera
1/2 tase zema tauku satura piena
Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
Norādes:
1. Lielā katlā uzvāra 1 collu ūdens. Ievietojiet kartupeļus tvaika tvertnes grozā un tvaicējiet ar vāku 15 minūtes.
2. Uzlieciet kartupeļus ar brokoļiem, pārklājiet un tvaicējiet 5 līdz 7 minūtes vai līdz kartupeļi un brokoļi ir mīksti.
3. Pārvietojiet brokoļus lielā bļodā un rupji samaisiet ar kartupeļu biezeni. Pievienojiet kartupeļus, sieru un pienu un turpiniet biezeni līdz vēlamajai konsistencei. Apkaisa ar sāli un pipariem un pasniedz siltu.
Brokoļi Slaw
Kalpo 8
Jūsu bērni pat nesapratīs, ka ēd brokoļus, kad pasniegsit šo krāsaino kraukšķīgo salātu. Ražošanas ejā varat atrast brokoļu maizes maisiņus (sasmalcinātus brokoļu kātiņus) vai arī pagatavot paši, ievietojot brokoļu kātiņus caur virtuves kombaina smalcinātāju. Brokoļu salāti ir lielisks papildinājums grilētiem kabobiem un ātri salabojams vasaras ēdiens.
Sastāvdaļas:
1 (16 unces) maisiņa sasmalcināti brokoļi
2 burkāni, sasmalcināti
1/3 tase smalki sagrieztu dateļu
1/2 mazs sarkans sīpols, sasmalcināts
1/4 tase tīra grieķu jogurta
1/4 tase vieglas majonēzes
3 ēdamkarotes sidra etiķa
Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Norādes:
1. Lielā bļodā samaisiet kopā brokoļus, burkānus, datumus un sarkano sīpolu.
2. Nelielā bļodā sakuļ jogurtu, majonēzi un etiķi.
3. Ielejiet jogurta maisījumu virs brokoļu slaw maisījuma un labi samaisiet, lai apvienotos. Apkaisa ar sāli un pipariem un vēlreiz samaisa. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 1 stundu.
VAIRĀK ĪSU RECEPTU UN IDEJU:
Bērnu apstiprinātas receptes ar klementīniem
Mac un siera receptes
Savāciet ģimeni vakariņās
