Pirmdiena bez gaļas: Farro-butternut skvoša cepšana ir veselīgāks komforta ēdiens-SheKnows

Šis ēdiens ir krāsains un sildošs kā sāns, bet tas ir tik sirsnīgs, ka to varētu ēst arī kā galveno ēdienu. Farro ir graudi, kas viegli pārņem rīsus un padara jūsu maltīti par baudu, kurā iedziļināties.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Košļājams, sirsnīgs un garšīgs, farro ir viens no maniem mīļākajiem graudiem. Patiesībā tas ir sens grauds, kas ir pilns ar uzturvērtību, ieskaitot olbaltumvielas un šķiedrvielas. Tam ir nedaudz riekstīga garša, un tas noteikti ir kaut kas tāds, kurā jūs varat nogremdēt zobus.

Farro ir daudzpusīgs - jūs to varētu izmantot ēdienos, kurus ēdat no rīta vai vēlāk dienā. Šī bezgaļas pirmdienas recepte farro, sēņu un sviesta ķirbju cepšanai ir brīnišķīga garšas un faktūru kombinācija. Man patīk to pasniegt ar tasi zupas pilnvērtīgai maltītei.

Cep Farro, sēņu un sviesta ķirbjus

Kalpo 4-6

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 50 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 tases vārīta farro
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/4 tase baltā sīpola, kubiņos
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tases sviesta ķirbja, kubiņos
• 1 glāze sēņu, kubiņos
• 1 liels ābols, nomizots, izņemts no serdes un sagriezts kubiņos
• 1 glāze sasaldēta sasmalcināta kāposta, atkausēta un izspiesta šķidruma
• 1/4 tase dārzeņu buljona
• 1/4 tase rīvēta Parmezāna siera, kā arī papildus dekorēšanai
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes žāvētas ķimenes
• 1/4 tējkarotes žāvēta koriandra
• 1/4 tējkarotes žāvētu čili piparu
• Non -stick gatavošanas aerosols

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Viegli apsmidziniet vidēja izmēra cepšanas trauku ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un nolieciet malā.
2. Pievienojiet eļļu lielai pannai uz vidējas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolu un vāriet 3-4 minūtes vai līdz tas sāk mīkstināties. Pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet 30 sekundes. Pievienojiet sviesta ķirbi. Maisiet un vāriet 4-5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Pievienojiet sēnes un ābolu un samaisiet, lai apvienotos. Pavārs vēl 3 - 5 minūtes. Pievienojiet kāpostus, samaisiet, pēc tam pievienojiet dārzeņu buljonu un Parmezāna sieru.
4. Pievienojiet maisījumam sāli, melnos piparus, ķimenes, koriandru un čili piparus un samaisiet, lai apvienotos.
5. Pagatavojiet vēl dažas minūtes, pēc tam pievienojiet pannai vārītu farro. Maisiet, lai apvienotos.
6. Pārnes maisījumu uz cepšanas trauku. Pavārs, pārklāts, 15 minūtes. Noņemiet vāku un pagatavojiet vēl 15 - 20 minūtes vai līdz viegli brūnai.
7. Noņemiet, apkaisa ar nedaudz vairāk parmezāna siera un pasniedziet siltu.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Ar rīsiem pildīts cepts baklažāns
Sičuaņas dārzeņi un tempeh apcep kopā ar brūnajiem rīsiem
Avokado un melno pupiņu enchiladas