Ar simptomiem, sākot no vemšanas un krampjiem līdz drudzim un dehidratācijai (katru gadu mirst aptuveni 5000 cilvēku), ar pārtiku saistītas slimības ir liela problēma. Profilakse sākas pārtikas preču veikalā, tāpēc praktizējiet šīs piecas stratēģijas, lai jūs un jūsu ģimene būtu drošībā.
Pārtikas izraisītas slimības (rodas, ja pārtika un dzērieni ir piesārņoti ar baktērijām, vīrusiem vai parazītiem) katru gadu slimnīcā nosūta tūkstošiem cilvēku. Veicot šīs darbības, iepērkoties, jūs un jūsu mājsaimniecība būsit drošībā.
Pērciet tīrā, cienījamā pārtikas preču veikalā
Ir grūti būt pārliecinātam, kā aizkulisēs rīkojas ar pārtiku, bet novērtējiet to, kas jūs esat var redzēt. Vai iekārta kopumā ir tīra un sakopta? Ja visā produkcijā ir mušas un plauktos ir netīrumi, iespējams, vēlēsities mainīt veikalu.
Plānojiet savu pārtikas ceļojumu tā, lai ātri bojājošos priekšmetus varētu atdzesēt divu stundu laikā
Baktērijas var attīstīties, ja atstājat priekšmetus, kas jāatdzesē, atklātā vietā, tātad dodoties ceļā uz pārtikas veikalu, plānojiet drīz atgriezties mājās (maksimums divas stundas), lai ievietotu šīs preces ledusskapis. Risks ir vislielākais, ja temperatūra ir no 40 līdz 140 grādiem pēc F); ja ir karsts laiks, pārliecinieties, ka šos priekšmetus atdzesējat vēl ātrāk.
Saglabājiet pārtikas sadaļas pārtikas preču grozā
Neapstrādāta gaļa un jūras veltes jāglabā prom no citiem jūsu grozā esošajiem pārtikas produktiem. Papildu piesardzības nolūkos ievietojiet neapstrādātu gaļu savos plastmasas maisiņos, lai nodrošinātu, ka uz citām pārtikas precēm netiek izlietas sulas, un turiet tās atsevišķi, kad tās iesaiņojat arī pie izrakstīšanās.
Saldētos ēdienus un gaļu uzņemiet pēdējos
Neņemiet ātrbojīgus priekšmetus, piemēram, zivis, vistas, olas un saldētas preces, kamēr neesat gatavs doties uz kases aparātu. Paņemot saldētus ēdienus, pārbaudiet arī iepakojumu un pārliecinieties, ka nekas nav saplaisājis vai atvērts. Saņemot olas, atveriet kastīti un pārbaudiet katru olu, lai pārliecinātos, ka tā ir tīra un nesaplaisājusi.
Izvēlieties atbilstošas kārbas un burkas
Pārbaudiet burkas un kannas, lai pārliecinātos, ka tās nav sabojātas. Pārbaudiet burku vākus, lai pārliecinātos, ka svaiguma blīvējums ir neskarts. Atstājiet visu, kas ir saplaisājis, ieliekts vai izliekts (vai nododiet to veikala darbiniekiem, lai neviens cits nepirktu preci).
Vairāk padomu par pārtikas nekaitīgumu
Padomi pārtikas nekaitīguma novērtēšanai pēc strāvas padeves pārtraukuma
Izvairieties no pārtikas nekaitīguma kļūdām
5 mīti par pārtikas nekaitīgumu
