Zobenzivis ir viena no tām zivīm, kuru jūs gandrīz vienmēr atrodat restorāna ēdienkartē, taču šķiet, ka tā nekad nav tāda zivs, ko gatavojat mājās. Sešas sastāvdaļas var to visu mainīt.
Populārās zivju receptes bieži ietver tilapiju, mencu, tunci vai lasi. Arvien grūtāk ir atrast zobenzivīm raksturīgas receptes, ja vien tās nemeklējat. Kad esat atradis perfektu recepti, zobenzivju atrašana var būt vēl grūtāka. Bet izrādās, ka zobenzivs steikus parasti var atrast jūsu vietējā zivju tirgū, un tie nav pārāk dārgi. Tātad, nākamreiz, kad alkstat pēc zivīm, bet jums ir apnicis tuncis un lasis, paņemiet pāris zobenzivs steikus. Šī recepte un daži rīsu plovi liks jums justies kā pusdienot četru zvaigžņu restorānā.
Zobenzivs steiki ar jaukta piparu sviesta mērci
Sastāvdaļas
- 1/4 tase sviesta
- 1 ēdamkarote pētersīļu, sasmalcināti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējk malti piparu graudi
- 1/2 tējk rīvēta citrona miziņa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 zobenzivs steiki
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.
- Nelielā bļodā samīca sviestu, pētersīļus, ķiplokus, 1/2 tējk. Maltus piparu graudiņus un citrona miziņu, noliek malā.
- Uzkarsē eļļu cepeškrāsnī necaurlaidīgā pannā uz vidēji augstas uguns. Apkaisa zobenzivis ar sāli un pārējiem maltiem piparu graudiem. Pievienojiet pannai un vāriet līdz brūnai, apmēram 3 minūtes.
- Pagrieziet zobenzivis un pārnesiet pannu uz cepeškrāsni. Cepiet, līdz tas ir tikko pagatavots, apmēram 10 minūtes.
- Pārnes zobenzivis uz šķīvjiem.
- Pievienojiet garšvielu sviesta maisījumu tai pašai pannai un vāra uz vidējas un augstas uguns, nokasot brūnos gabaliņus, līdz izkusis.
- Pārlejiet zobenzivīm sviesta mērci un pasniedziet.
Citas zobenzivju receptes
Zobenzivis tvaicētas ar sēnēm
Terijaki zobenzivis Kobobs
