Man patīk domāt, ka kāposti un saldie kartupeļi ir ideāls salikums. Kad es tos iemetu ar šo saldo apelsīnu mērci, es zināju, ka lietas nevar būt daudz labākas. Pasniedzot kopā ar rīsiem vai kvinoju, šis maisījums veido gardu maltīti bez gaļas.
Es ienīstu to, kad man ir bijusi aizņemta diena un pusdienlaiks rullē apkārt bez labas idejas (vai daudz laika) vakariņām. Tieši tad parādās izņemšanas izvēlnes. Bet tam nav jābūt tādam, ja jums ir tikai dažas sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu šo pirmdienas kāpostu bez gaļas un kāpostu saldos kartupeļus ar apelsīnu mērci.
Šajā viegli pagatavojamajā ēdienā salda un garšvielu mērce lieliski iederas kopā ar krāsainiem dārzeņiem. Saldos kartupeļus sagriež spirāli, lai samazinātu gatavošanas laiku (ja jums nav spirālveida griezēja, sasmalciniet saldos kartupeļus un sagatavojiet tos tāpat kā spirāli, bet vāra varbūt dažas minūtes ilgāk). Šis ēdiens ir lieliski piemērots saspringtā naktī un pat kā nesteidzīga maltīte. Krāsas un garšas apvieno gardu maltīti, kuras pagatavošana neaizņems daudz pūļu vai laika.
Kāpostu un saldo kartupeļu maisījums ar apelsīnu mērci
Kalpo 4
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 15 minūtes | Kopējais laiks: 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1/3 tase dārzeņu buljona
- 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1-1/2 tējkarotes čili ķiploku mērces (vai karstās mērces)
- 1/2 tējkarotes apelsīna miziņas
- 1-1/2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 1/4 tase kubiņos sagrieztu balto sīpolu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 vidēji saldie kartupeļi, sagriezti spirālē
- 4 tases (iepakotas) kāpostu lapas (noņemiet kātiņus)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- Vārīti rīsi, pasniegšanai kopā ar maisītāju
- Melnās sezama sēklas, kā rotājums (pēc izvēles)
Norādes:
- Apvienojiet dārzeņu buljonu, apelsīnu sulu, sojas mērci, čili ķiploku mērci un apelsīna miziņu. Noslaucīt, lai apvienotu. Nedaudz pa vienai, maisot, maisījumam pievieno kukurūzas cieti. Atlikt malā.
- Lielā pannā uz vidējas un augstas uguns pievieno kokosriekstu eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolu un cepiet 3-4 minūtes vai līdz tā sāk mīkstināties. Pievienojiet saldos kartupeļus katliņā un vāriet, laiku pa laikam maisot, 4-5 minūtes vai līdz tie sāk mīkstināties un nedaudz brūni.
- Samaisiet šķidro maisījumu, pēc tam pievienojiet to pannai un uzvāra. Kad maisījums vārās, pievienojiet kāpostu lapas un sāli un piparus. Pagatavojiet 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz kāposti kļūst spilgti zaļi un mīkstina.
- Pasniedz siltu ar rīsiem. Ja izmanto, izrotājiet ar sezama sēklām.
Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes
Tagliatelle krējuma mērcē ar cūkgaļas sēnēm
Cepti makaroni un fagioli (makaroni un pupiņas)
Sičuaņas un dārzeņu maisījums ar brūnajiem rīsiem
