Nav noslēpums, ka bioloģiskā pārtika mums ir labāka. Ja jūs domājat par pāreju šogad, lūk, kāpēc tā ir laba ideja - un kā to izdarīt, nepārkāpjot banku.
Ko tieši nozīmē “bioloģisks”?
Kādreiz bioloģiskā pārtika tika atrasta tikai veselīgas pārtikas veikalos, taču mūsdienās tā ir vairāk nekā tikai tendence. Tas ir viegli pieejams lielākajā daļā lielveikalu - un tagad, kad mēs zinām daudz vairāk par tā priekšrocībām, nav grūti saprast, kāpēc. Modes vārds “bioloģisks” attiecas uz veidu, kādā lauksaimnieki audzē un pārstrādā tādus produktus kā augļi, dārzeņi, piena produkti un gaļa. Šie lauksaimnieki krājumu mēslošanai neizmanto parastās metodes - tā vietā viņiem ir dabiskāka pieeja. Bioloģisko pārtiku neapsmidzina ar tādām kaitīgām vielām kā pesticīdi, un tās augšanai nepalīdz hormonu injekcijas. (Ir apgrūtinoši domāt par dažām ķimikālijām, kuras mēs ieliekam mutē, vai ne?) Citiem vārdiem sakot, tas ir daudz labāk gan videi, gan jūsu veselībai.
Galvenie iemesli, kāpēc izvēlēties bioloģisko
Austrālijā aptuveni četri no desmit cilvēkiem pērk bioloģisko pārtiku. Bet vai tas ir dārgas cenu zīmes vērts? Ja jums rūp tas, ko jūs ievietojat savā ķermenī, atbilde ir jā. Bet, ja jums ir nepieciešams pārliecinošāks, šeit ir vairāk iemeslu, kāpēc jums vajadzētu apsvērt iespēju veikt izmaiņas.
1
Mazāk ķimikāliju
Izvēloties bioloģisko pārtiku, jūs izvairīsities no ķimikāliju, pesticīdu un piedevu kokteiļa, kas atrodams parastajos lauksaimniecības produktos. Piemēram, augļi un dārzeņi tiek izsmidzināti ar insekticīdu, herbicīdu un fungicīdu jebkur divas līdz desmit reizes, pirms tie nonāk mūsu plauktos. Daži pat ir ģenētiski modificēti. Kāpēc jūs vēlaties, lai šāda veida toksīni atrastos jūsu ķermeņa tuvumā, nemaz nerunājot par to? Salīdzinājumam, bioloģiskos produktus audzē dabiskākā veidā, un jūs varat tos ēst, zinot, ka tiem nav nepatīkamu īpašību. Tā ir arī daudz labāka izvēle maziem bērniem, kuriem ir jutīga imūnsistēma, jo tā neuzņem nevajadzīgas ķīmiskas vielas.
2
Uzlabojiet savu veselību
Mēs visi zinām par piecu augļu un dārzeņu gabalu ēšanu katru dienu, bet vai zinājāt, ka bioloģiskā pārtika var palielināt vitamīnu un minerālvielu daudzumu par 30 procentiem? Bioloģisko produktu uzturvērtība ir iespaidīga. Tam, protams, ir augstāks C vitamīna, kalcija, magnija un dzelzs līmenis, kā arī daudz antioksidantu. Ja kādā no šiem produktiem jums ir maz, mēģiniet izmantot bioloģisko pārtiku, pirms sākat lietot uztura bagātinātājus, un pārbaudiet, vai jūtat atšķirību.
3
Garšo labāk
Daudzi šefpavāri izmanto bioloģisko pārtiku ne tikai tāpēc, ka ražošanas laikā tie ir svaigāki un labi kopti, bet arī tāpēc, ka tie garšo labāk. Bioloģiskās lauksaimniecības priekšrocības ir saistītas ar augsnes kvalitāti, kurā ir daudz barības vielu. Pēc tam šī augsne baro augus ar daudzām minerālvielām, kas savukārt piešķir tiem aromātu. Ja visas šīs ķīmiskās vielas un pesticīdi nerada barjeru, ir jēga, ka bioloģiskā pārtika vairāk kutina garšas sajūtas.
4
Labi planētai
Lai gan bioloģiskajai lauksaimniecībai ir daudz ieguvumu veselībai, tā nopietni palīdz arī videi. Mūsu uzticamo bioloģisko lauksaimnieku izmantotās metodes darbojas, lai novērstu augsnes eroziju, taupītu ūdeni, taupītu enerģiju un samazinātu piesārņojumu. Viņi arī rada mazāk atkritumu un oglekļa dioksīda, kas ir gāze, par kuru globālās sasilšanas eksperti nevar pārtraukt mūs brīdināt. Kopumā bioloģiskās saimniecības pret savu zemi un savvaļas dzīvniekiem izturas ar lielāku cieņu-ja tas nav labs iemesls, lai veiktu pāreju, mēs nezinām, kas tas ir.
Kā izveidot slēdzi
Pāreja uz bioloģisko pārtiku var nedaudz pierast, taču šeit ir labā ziņa: pat tikai dažu ēdienu izvēles maiņai var būt milzīga ietekme. Iepazīstoties ar to, jums būs arī laiks saprast, kā bioloģiskā pārtika iekļaujas jūsu budžetā un kā jūs pārvietojaties pa lielveikalu. (Mēs atklājam, ka palīdz skandēt “Es to daru savas veselības labā”, kamēr jūs mēģināt atrast organisko eju starp pircēju pūļiem).
Ir budžets
Pāreja uz bioloģisko pārtiku var būt dārga, taču, nedaudz plānojot, jūs to varat izdarīt, nepārkāpjot banku. Tā vietā, lai dotos uz savu lielveikalu, mēģiniet iepirkties kooperatīvā vai lauksaimnieku tirgos. Ja dodaties dienas beigās, liela daļa bioloģiskās pārtikas tiek atlaide. Alternatīvi, apsveriet iespēju iegādāties vairumā vai sākt savu veģetāro dārzu!
Nosakiet prioritāti
Kad jūs pirmo reizi nolemjat izmantot bioloģisko produktu, galvenais ir stratēģiski veikt pirkumus. Sāciet ar bioloģisko produktu iegādi, kas jums dos vislielāko labumu. Parasti augļiem un dārzeņiem ar plānu mizu (piemēram, āboliem un kartupeļiem) ir visaugstākais pesticīdu līmenis, tāpēc izvēlieties to bioloģiskās versijas. Pārtikas produktiem ar mizu, piemēram, banāniem, apelsīniem un sīpoliem, ir mazāk ķimikāliju, lai viņi varētu gaidīt. Jūs arī darīsit sev labvēlību, ja iegādāsities bioloģisko pienu un zemesriekstu sviestu.
Vairāk par veselīgu dzīvesveidu
Pagatavojiet savu bioloģisko bērnu pārtiku
5 no labākajiem bioloģiskajiem kūrortiem Sidnejā
Kā skaidrāk domāt, mainot uzturu
