In Bada spēles, Katnisa Everdīna cīnījās par izdzīvošanu. Jā, arēnā, bet arī ikdienas dzīvē, jo viņa uzņēmās atbildību par mātes un māsas nodrošināšanu. Kā viņai izdevās? Vāvere un trusis kāds?
Vāvere
Gandrīz katrā apkaimē ir tie, tie viltīgie mazie grauzēji, kuri skrien pa mūsu ceļiem un rāvās augšā un lejā pa kokiem, šķietami nepārtraukti meklējot uzturlīdzekļus. Bet kā būtu ar ēšanas vāveri, meklējot ēdienu?
Lai gan ir apšaubāms, ka vāvere tiktu uzskatīta par tipisku gaļas un kartupeļu standarta cenā, tai ir noteikta vieta mūsu kulinārijas pasaulē. Garšu parasti varētu raksturot kā vistas un truša krustojumu, bet saldāku ar stingrāku tekstūru, un tāpēc cilvēki visā pasaulē bauda vāveri dažādos veidos. Gaļa labi pārvēršas daudzos ēdienos, piemēram, pīrāgos uz pīrāgiem, sautējumiem vai vienkārši cepot uz grila ar liberālu sāls un piparu devu.
Vai ir arī ieguvumi veselībai? Šis mazais dzīvnieks ir olbaltumvielu spēks, un standarta porcijā ir vairāk olbaltumvielu nekā liellopu gaļā vai vistas gaļā. Lai gan šī gaļa ir labs dzelzs, niacīna un B6 vitamīna avots, kā arī lielisks B12 vitamīna avots, mīnuss ir tas, ka tā ir arī pārtikas avots ar augstu holesterīna līmeni.
Trusis
Trusis ir bijis pavāra mīļākais gadiem, ja ne gadsimtiem ilgi. Eiropā populāra izvēle, tai ir raksturīga garša, lai gan jaunpienācējs trušiem varētu izvēlēties izmantot veco parunu “tas garšo pēc vistas”, lai aprakstītu gaļu. Pēc garšas tas ir neskaidri līdzīgs, bet trušiem ir spēcīgāka, bagātāka garša, kas labi atbilst pikantiem sautējumiem un pīrāgiem.
Līdzīgi citai medījamo dzīvnieku gaļai Katniss, kas tika nelikumīgi medīta ārpus 12. rajona, trušiem ir milzīgs proteīna perforators. Tas ne tikai pārspēj liellopu gaļu un vistu, bet tajā ir vairāk olbaltumvielu vidējā porcijā nekā vāverē! Trušu gaļa ir lielisks niacīna, selēna un B12 vitamīna avots, kā arī labs dzelzs un B6 vitamīna avots. Lai gan tas nav tik augsts kā vāvere, tas joprojām tiek uzskatīts par pārtiku ar augstu holesterīna līmeni.
Attēlu pieklājīgi no Lionsgate
Vairāk par ēdienu
Dīvains ēdiens no visas pasaules
Viela pārdomām: Kāpēc mums ir noteikti ēšanas paradumi
Vai izvēlīga ēšana varētu būt ēšanas traucējumi?
