Jūsu rīsos ir daudz vairāk arsēna, nekā jūs domājat - SheKnows

Patērētāju ziņojumi ir nonākuši pie satraucoša secinājuma, analizējot FDA datus par pārtikas produktiem, kas satur rīsus.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko uzsāka gardēžu saldētu ēdienu līniju, un šie ēdieni izskatās garšīgi

Aplūkojot datus, kas savākti par vairāk nekā 656 pārtikas produktiem, kas satur rīsus Patērētāju ziņojumi pētnieki ir noskaidrojuši, ka šajos pārtikas produktos ir ievērojams neorganiskā arsēna līmenis. Ir zināms, ka ilgstoša šīs vielas iedarbība izraisa dažāda veida vēzi, ieskaitot ādas, urīnpūšļa un plaušu vēzi.

Visvairāk satraucoši ir tādi pārtikas produkti kā rīsu pārslas, ko bieži izmanto, iepazīstinot bērnus ar cietu pārtiku, un rīsi kūkas, kas ir bērnu iecienītākā uzkoda, satur augstu arsēna līmeni, un tās bērniem jādod tikai vienu reizi nedēļā.

Ja esat ēdis brūnos rīsus, nevis baltos, lai mēģinātu palikt veseli, ir vairāk sliktu ziņu. Brūnie rīsi satur līdz pat 80 procentiem vairāk arsēna nekā tās pašas šķirnes baltie rīsi.

Tātad, kāda veida rīsi joprojām ir droši? Consumer Reports pētījumā konstatēts, ka baltajos basmati rīsos no Kalifornijas ir vismazākais neorganiskais arsēns, savukārt Teksasas rīsos ir vislielākais arsēna saturs. Tā arī iesaka pāriet no rīsiem uz graudiem ar zemu arsēna saturu, piemēram, kvinoja, griķi un prosa.

Bet, ja jums ir jābūt rīsiem, tad pirms pagatavošanas un vārīšanas paņēmieni, piemēram, divreiz rūpīgi izskalojiet rīsus izmantojot 6 tases ūdens un 1 glāzes rīsu attiecību (pēc tam vārītu rīsu notecināšana) var palīdzēt samazināt arsēna līmeni norīts. Jūs varat uzzināt vairāk par patērētāju pārskatu ieteikumiem šeit.

Arsēna daudzumam, kas var būt rīsos un rīsu produktos, nav federāla ierobežojuma, taču FDA pašlaik izvērtē situāciju.

Tikmēr ASV rīsu federācija cīnās ar apgalvojumiem, ka arsēna līmenis rīsos var būt bīstams. “Pētījumi rāda, ka balto vai brūno rīsu iekļaušana diētā sniedz izmērāmus ieguvumus veselībai atsver iespējamos riskus, kas saistīti ar arsēna izsekojamības līmeni, ”federācija teica a paziņojums, apgalvojums. Bet Consumer Reports pētnieki nepiekrīt.

Ko tu domā? Vai jūs samazināsiet rīsu patēriņu savā ģimenē? Vai arī jūs domājat, ka vislabāk ir gaidīt, kamēr FDA pieņems lēmumu?

Vairāk pārtikas nekaitīguma

Jūs būtu pārsteigts, cik daudz antifrīza ir jūsu ēdienā
Tas, kas patiešām ir jūsu Starbucks Pumpkin Spice Latte, varētu jūs pārsteigt
Saldēta kliņģera suņa atsaukšana ietekmē vairāk nekā 1 miljonu mārciņu produkta