Cik mums patīk savākt ceptas preces no Costco lai baudītu kopā ar mūsu tasi joe, mēs melotu, ja teiktu, ka laiku pa laikam nevēlamies pēc mājās gatavotiem kārumiem. Jā, veikalā nopērkamie cepumi vai smalkmaizītes garšo tikpat labi, taču cepšana no nulles vienmēr izrādās papildu grūtību vērta. Un šādos laikos mēs pievēršamies visu cepšanas lietu eksperts — Marta Stjuarte. Mums par laimi, šefpavārs tikko dalījās ar jaunu recepti, kuru mēs ar nepacietību gaidām no rītiem: rudzu kruasāni. Kā saka franči: “Oui, s’il vous plaît!”
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, kuru kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
“Kā veidot sourdo kruasānus,” Stjuarte parakstīja savu Instagram apmācības video. “Nav nekā labāka par perfekti pārslainu, zeltaini brūnu, sviestainais kruasānu. Mūsu marta numurā @marthastewart48 brāļameita @sophieslaterwellness, pašmācīta skābu rauga eksperte, sniedz mums grunti, kā laminēt un veidot kruasānus. 🥐”
Šķiet, ka cepšana notiek ģimenē, jo Stjuarta brāļameita ir dabiska. “Mēs gatavojam 100% rauga kruasānus. Tas var šķist iebiedējoši - es zinu - it īpaši, ja esat cepšanas iesācējs, ne raudzēts, bet es apsolu, ka ar praksi mēs to darīsim milzīgs progress un spēja radīt skaistu - jūties tā, it kā tavā virtuvē būtu Parīzes maiznīca, kruasāns, ”Slaters saka.
Viens no viņas pirmajiem padomiem topošajiem maizniekiem ir labs virtuves svari precizitātei. Un tas izrādās īpaši noderīgs, lietojot skābu raugu, jo ir sarežģīti mainīt skaļumu. No turienes tā ir gluda burāšana mums visiem, kas cep iesācējus.
Iegūstiet Sofijas Sleiteres Sourdough kruasānu recepte tiešsaistē vai marta numurā Marta Stjuarte Dzīvo.
Mūsu misija SheKnows ir stiprināt un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kuri, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mums. Lūdzu, ņemiet vērā: ja iegādājaties kaut ko, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk:
