Nepieciešama garda maltīte - ātri? Garneles glābšanai. Ātri pagatavojamās lielās garneles piešķir galdam vieglu eleganci. Garneles, kas pasniegtas maisot, ceptas, sautētas vai vienkārši tvaicētas, var būt garšīgs pirkstu ēdiens, maiga salātu piedeva vai kā zvaigzne vakariņu centrā. Tālāk minētās garneļu receptes ir ātri salabojamas un vienkārši garšīgas.
Tauriņu citronzāles garneles
Kalpo no 4 līdz 6
Kraukšķīgas no ārpuses, maigas no iekšpuses, šīs citronu skūpstītās garneles ir tikpat daudzpusīgas, cik garšīgas. Ja jūs skaitāt ogļhidrātus, pasniedziet šīs garneles ar dārzeņiem vai iemērciet krējuma vai
tomātu bāzes mērce. Jūs varat arī tos mētāt ar makaroniem vai pasniegt ar rīsiem.
Sastāvdaļas:
2 mārciņas neapstrādātas lielas garneles, mizotas, attīrītas, atstāj astes neskartas
1 glāze bez garšvielu pilngraudu rīvmaizes
Citrona miziņa, malta
1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Jūras sāls
Svaigi malti melnie pipari
2 olas
Citrona sula
1/4 tase augu eļļas
Norādes:
1. Ar asu nazi nogrieziet garneles gareniski, pa muguru, līdz pusei, lai veidotos “tauriņš”. Ar plaukstu nospiediet garneles plakaniski pie spraugas.
2. Plašā seklā bļodā sakuļ rīvmaizi, citrona miziņu, pētersīļus, sāli un piparus. Citā seklā bļodā sakuļ olas un citronu.
3. Sildiet eļļu dziļā pannā virs vidēji augstas uguns. Iemērciet garneles olu maisījumā, ļaujot notecēt pārpalikumam, pēc tam sarullējiet rīvmaizes maisījumā, viegli sakratot, lai noņemtu lieko.
4. Partijās ievietojiet garneles pannā un pārklājiet. Pagatavojiet 2 minūtes. Izmantojiet lāpstiņu vai knaibles, lai apgrieztu garneles un pagatavotu vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz garneles ir viegli brūnas un kraukšķīgas.
5. Pārnes uz papīra dvieļiem, lai iztukšotu. Pasniedziet uz jauktajiem zaļajiem salātiem ar citrona daiviņām vai iemērciet pikantā tomātu mērcē.
Kokosriekstu garneļu salāti
Kalpo no 4 līdz 6
Paceliet tropus pie sava galda ar salu stila garneļu salātiem ar vārītām garnelēm, kokosriekstu pienu, mango un piparmētru.
Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu piparmētru
2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu koriandru
1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas (vai neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, linu eļļa vai vīnogu kauliņu eļļa)
2 mārciņas vārītas lielas neapstrādātas garneles, atstājiet astes neskartas
1 glāze kubiņos sagriezta mango
1/3 tase kokosriekstu piena
2 tējkarotes maltas apelsīna miziņas
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
Jūras sāls
Svaigi malti melnie pipari
1-1/2 tējkarotes sarīvētas svaigas ingvera saknes
1 ēdamkarote stingri iesaiņota tumši brūnā cukura
4 līdz 6 tases jauktu zaļumu
Norādes:
1. Lielā bļodā sakuļ garšaugus un eļļu. Pievienojiet garneles, iemetot mētelī. Pievienojiet mango, iemetot mētelī un nolieciet malā.
2. Vidēja izmēra bļodā sakuļ kopā kokosriekstu pienu, apelsīna miziņu, ķiplokus, sāli, piparus, ingveru un brūno cukuru. Pārlejiet garneles un mētājiet, lai pārklātu. Pasniedz virs jauktiem zaļumiem.
Samaisītas garneles un dārzeņi
Kalpo no 4 līdz 6
Cepšana maisot ir ātra un veselīga, īpaši ar ātri pagatavojamām garnelēm. Šī vienkāršā recepte ietver papriku, burkānus un brokoļus, bet jūs varat aizstāt vai pievienot jebkuru citu garšīgu
dārzenis pēc jūsu izvēles. Pasniedziet tādu, kāds tas ir, vai ar nelielu pusi tvaicētu rīsu.
Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas
1 ēdamkarote grauzdētas sezama eļļas
1 ēdamkarote sojas mērces
2 burkāni, plānās šķēlītēs uz neobjektivitātes
2 sarkanie saldie pipari, izgriezti, plānās šķēlītēs
1-1/2 tases brokoļu ziedkopas sagriež koduma lieluma gabaliņos
2 mārciņas neapstrādātas lielas garneles, mizotas, attīrītas, atstāj astes neskartas
2 ēdamkarotes maltas svaigas koriandra
Norādes:
Sildiet eļļas un sojas mērci pannā uz lielas uguns. Cepiet dārzeņus 3 līdz 4 minūtes vai līdz dakša ir mīksta. Pievienojiet garneles un maisot apcepiet, līdz tās ir kļuvušas rozā un gatavas. Pārkaisa ar koriandru,
mētājot ar mēteli un nekavējoties pasniedzot.
Vairāk garneļu receptes
Saucy garneles un ķemmīšgliemenes
Garneles Cioppino
Maui Luau garneles un lasis
