Amerikas Savienotajās Valstīs tiek lēsts, ka 1 procents iedzīvotāju ir celiakija, ģenētiska autoimūna slimība. Tiek uzskatīts, ka 83 % no šiem cilvēkiem nav diagnosticēti, un var paiet pat 10 gadi, līdz persona beidzot saņem pareizo diagnozi - celiakiju.
Par laimi, stingras diētas bez glutēna ievērošana parasti ir nepieciešama, lai pārvaldītu slimību un apturētu simptomus un bojājumus. Diemžēl dzīvot ar celiakiju un diētu bez lipekļa ne vienmēr ir viegli.
Tā kā ir tik daudz dezinformācijas par uzturu un trūkst izpratnes par celiakiju, tie, kuriem ir diagnosticēta diagnoze, dzird dažas frāzes, kas laika gaitā kļūst patiešām kaitinošas, ļoti ātri.
Vairāk:Celiakija: kas jums jāzina
1. "Es zinu, ko jūs domājat - es esmu veģetārietis."
Attēls: Giphy
Aptuveni 99 procentiem cilvēku veģetārisms ir izvēle. Cilvēkiem, kuriem ir celiakija, diēta bez lipekļa ir medicīniska nepieciešamība. Tas nav gluži tas pats.
2. “Bez lipekļa ir iedoma, kurai jāiet prom!”
Attēls: Giphy
Jā, tas ir pilnīgi moderns, piemēram, Atkinsa diēta pirms dažiem gadiem vai Whole30 diēta, bet, atzīmējot to kā iedomu, var būt kaitīgas sekas tiem, kam jāēd bez lipekļa. Cilvēki to neuztvers nopietni, un tas var padarīt daudz cilvēku slimu.
3. "Es zaudēšu svaru bez glutēna!"
Attēls: Giphy
Diēta bez lipekļa ne vienmēr nozīmē svara zudumu. Sīkfaili ir sīkfaili, pat ja auzu pārslu rozīni pārslēdzat uz bezglutēna versiju.
4. "Jūsu ēdiena izvēle ir tik apgrūtinoša."
Attēls: Giphy
Pavisam. Atvainojiet par manām pārtikas problēmām, kas ir tik pazeminošas jūsu dzīvē. Mēģinot atrast drošu pārtiku un pārliecinoties, ka tas nav izvēlīgs, cilvēka daba negrib mirt.
5. "Ak, tikai mazliet apkrāpsi."
Attēls: Giphy
Vai jūs lūgtu kādam, kam ir alerģija pret zemesriekstiem, mazliet apkrāpt un apēst šo zemesriekstu sviesta cepumu? Vai jūs lūgtu diabēta slimniekam dzīvot malā un nelietot insulīnu? Pateicamies!
6. "Arī es galvenokārt esmu bez lipekļa."
Attēls: Giphy
Jūs nevarat būt “pārsvarā” bez lipekļa. Kas tas ir?
7. "Tu esi tik rupjš... tu pat nemēģināsi?"
Attēls: Giphy
Atteikšanos no pārtikas nekad nevajadzētu uzskatīt par rupju. Bet kādam, kam ir celiakija, atteikties no ēdiena (jā, pat jūsu pārsteidzošā izskata makaroniem un siera) nav viegli, bet nepieciešams.
Vairāk: Jūsu “iedoma diēta” bez lipekļa apdraud manu veselību
8. "Jums ir tik paveicies, ka jums nav kārdinājuma ēst visu šo ēdienu!"
Attēls: Giphy
Šķiet, ka pastāv šis mīts, ka tāpēc, ka mēs nevar ēdam, mēs nevajag gribas ēst, bet tā nav taisnība. Ja birojs pasūtīja picu visam personālam, nesāciet sarunu par savu uzturu un to, kā jūs vēlaties, lai jums būtu nepatika pret visu šo picu, tāpat kā mēs, jo uzticieties, mēs vēlamies, lai mēs to varētu visas.
9. "Tas ir droši... es to darīju pats."
Attēls: Giphy
Ir tik neērti noraidīt ēdienu, bet tam nevajadzētu būt. Ja kāds, kam ir celiakija, lūdza jūs neuztraukties par ēdienu, jums tas nav mazsvarīgi-stingras diētas bez piesārņojuma ievērošana var būt patiešām sarežģīta. Pat super pieredzējušiem.
10. "Kāpēc jums ir jālasa visas etiķetes? ”
Attēls: Giphy
Tā atkal ir visa lieta “jūs aizņemat pārāk daudz laika”, bet uzņēmumi maina savas formulas un patiešām ir nepieciešams izlasīt, kas ir ēdienā.
11. "Izvēlēsimies restorānu un dosimies."
Attēls: Giphy
Nevar. Jāzvana uz priekšu, jārunā ar šefpavāru, jāpārbauda, vai viņi zina, kas ir lipeklis un vai viņi var piedāvāt drošu pārtiku.
12. "Bet... maize? Makaroni? Kūka?”
Attēls: Giphy
Bez lipekļa ir labāk nekā hroniskas sāpes. Turklāt bezglutēna pārtika kļūst daudz labāka.
