Svētki ir pietiekami saspringti, pēdējā lieta, par ko jums jāuztraucas, ir tas, ko jūs gatavojat Ziemassvētku vakariņām. Kāpēc gan nedot sev atpūtu, ielej lielu glāzi vārpstas un iemest cepeškrāsnī vienu no šīm jau pagatavotajām maltītēm?
Mēs zinām, ka šī ideja mums arī ļoti patīk. Šīs vienkāršās, neticamās un gardās maltītes, kas paredzētas uz priekšu, novērš stresu no svētku maltīšu plānošanas un daudz vieglāk (un arī garšīgāk) pavada laiku kopā ar ģimeni.
1
Cepta sviesta ķirbja lazanja
Kalpo apmēram 9
Sastāvdaļas:
- 4 mārciņas sviesta ķirbja, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3/4 tase piena
- Apmēram 3-1/2 tases Alfredo mērces
- 1-1/2 tases rikotas siera
- 4 šķēles bekona, sasmalcinātas un vārītas
- 12 lazanjas nūdeles
- 2 tases svaiga mocarellas siera
- 1 glāze sasmalcināta Parmezāna siera
- Svaigs timiāns un rozmarīns
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Ievietojiet skvošu stikla cepšanas pannā. Apkaisa ar olīveļļu un cep 45 minūtes vai līdz mīksta. Ielieciet virtuves kombainā ar 3/4 tase piena, 1/4 tase ūdens un sāli un pipariem. Biezeni līdz gludai un krēmīgai. Sajauciet sviesta ķirbja maisījumu ar Alfredo mērci un sasmalcinātu speķi. Maisiet, lai apvienotos.
- Uzkarsē lazanjas nūdeles un vāra līdz al dente apmēram 8 minūtes. Noskalo aukstā ūdenī. Sajauc rikotas sieru ar 1 glāzi mocarellas.
- Samaziniet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 9 x 13 collu stikla cepšanas pannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Ielejiet apmēram 1/2 tase mērces stikla cepšanas traukā un vienmērīgi izklājiet, lai pārklātu. Pārlejiet mērci ar lazanjas nūdeļu kārtu.
- Izklājiet ricotta maisījumu virs nūdelēm. Pa virsu vēl mērci un vēl vienu nūdeļu kārtu. Atkārtojiet, līdz beidzat ar nūdeļu kārtu. Pārkaisa ar atlikušo mērci un apkaisa ar 1 glāzi mocarellas siera un Parmezāna siera.
- Cep apmēram 45 minūtes vai līdz siers ir izkusis.
*Gatavojot uz priekšu, GATAVU lazanju uzglabājiet ledusskapī līdz 3 dienām, cieši pārklātu ar plastmasas plēvi. Kad esat gatavs pasniegšanai, vienkārši cepiet, kā norādīts.
2
Baltvīns, ķiploki, sīpoli un citronu vistas
Kalpo apmēram 8-12
Sastāvdaļas:
- 1 (5-6 mārciņas) cepta vistas gaļa
- 2 citroni, 1 šķēlītēs un 1 sula
- 4 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
- 1 vidējs sīpols, sagriezts šķēlītēs
- 1 glāze baltvīna
- 2-3 ēdamkarotes rozmarīna
- 2-3 svaigas bazilika lapas
- Svaigā estragona
- Svītras sāls un pipari
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Noņemiet gaļas gabalus no vistas un rūpīgi izskalojiet. Liek uz nedaudz ietaukotas cepešpannas.
- Liberāli sāli un piparus vistas iekšpusē. Vistas dobumā ievieto 1 veselu citronu, 1/2 rozmarīna, baziliku, estragonu, ķiploka daiviņas un sīpolu.
- Ārpus vistas berzējiet ar sviestu. Pārkaisa ar sāli un pipariem un atlikušo rozmarīnu. Izmantojot 1/2 citrona sulu, pārkaisa vistas augšdaļu. Noteikti nedaudz iepludiniet dobumā. Atlikušo citrona otro pusi izmantojiet kā apdari uz cepešpannas.
- Vistu pārlej ar baltvīnu. Pārkaisa ar sāli, pipariem un svaigiem garšaugiem.
- Cep apmēram stundu vai līdz gaļas termometrs rāda 175-180 grādu F.
*Mēs atklājām, ka šis garšoja vislabāk, ja to pagatavoja dienu uz priekšu. Vienkārši sasildiet cepeškrāsnī dienā, kad esat gatavs pasniegt.
3
Cūkgaļas fileja ar dzērveņu un pistāciju mizu
Kalpo apmēram 6
Sastāvdaļas:
- 2 mārciņas cūkgaļas filejas
- 2 tases panko rīvmaizes
- 1/2 tase olīveļļas
- 1/3 tase sasmalcinātu žāvētu dzērveņu
- 1/3 tase sasmalcinātu pistāciju
- Sāls un pipari
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Ieeļļojiet cepešpannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
- Sajauciet rīvmaizi, olīveļļu, dzērvenes un pistācijas. Brīvi pārklājiet fileju ar sāli un pipariem.
- Nospiediet drupatas maisījumu virs filejas, līdz vairs nav redzama rozā krāsa. Cep apmēram 35 minūtes vai līdz gaļas termometrs sasniedz 175 grādus F. Pirms griešanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
Vairāk ēdienu uz priekšu
Ātras un vienkāršas maltītes rudenim
3 Pagatavojiet maltītes aizņemtajām māmiņām
Iepriekš sagatavotas receptes aizņemtiem nedēļas nogales laikiem skolā
