Siltie kartupeļu salāti ar garšaugu vinegreta recepti - SheKnows

Jūs slēpāt desmitiem olu bērniem, un tagad tās visas ir atrastas (cerams). Pēc Lieldienu olu medību beigām, ko jūs darāt ar visām šīm cieti vārītajām olām?

Saistīts stāsts. Džeimijs Olivers ievieto melnās piektdienas vēlās brokastis, kuras esat meklējis

Izmantojiet Lieldienu olu atlikumus ar šo vērpjot uz klasiskajiem delikateses salātiem. Šī kartupeļu salātu recepte, kas tiek pasniegta silta un piešķir milzīgu garšas pastiprinājumu ar svaigiem garšaugiem, puraviem un šalotes sīpoliem, nav jūsu standarta piknika cena. Ja izsmalcinātie kartupeļu salāti ar papildu majonēzi jūs izslēdz, izmēģiniet šo versiju, kuras pamatā ir vinegrets.

Siltā kartupeļu salātu recepte ar garšaugu vinegretu

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 mārciņas Yukon Gold kartupeļi, mazgāti un sagriezti lielos kubiņos
• 5 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
• 2 tējkarotes biezā krējuma
• 1/2 tējkarotes Dižonas sinepju
• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
• 1/4 tējkarotes sāls, kā arī papildus kartupeļu vārīšanai
• 1/4 tējkarotes piparu
click fraud protection
• 1/4 tējkarotes cukura
• 1-1/2 tases sasmalcinātu puravi
• 1/4 tase sasmalcinātu šalotes
• 1/4 tase sasmalcinātu dzelteno papriku
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 cieti vārītas olas, nomizotas un sasmalcinātas
• 1/4 tase sasmalcināta bazilika
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku

Norādes:

1. Lielā bļodā sakuļ kopā četras ēdamkarotes olīveļļas, baltvīna etiķa, krējumu, Dižonas sinepes, timiānu, sāli, piparus un cukuru. Rezervēt.
2. Ielieciet kartupeļus lielā katlā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pēc vārīšanās dāsni sālsūdens. Laiku pa laikam samaisiet, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 10-15 minūtes atkarībā no izmēra. Kad kartupeļi ir izvārījušies, nokāš un uzreiz pievieno bļodā ar vinigretu. Viegli salieciet kartupeļus.
3. Tikmēr lielā pannā uzkarsē vienu ēdamkaroti olīveļļas. Sautē puravus un šalotes, līdz tie kļūst mīksti un sāk brūnēt. Pievienojiet dzeltenos piparus un ķiplokus. Pagatavojiet vēl apmēram divas minūtes, līdz paprika tikai sāk mīkstināties. Pievienojiet puravu maisījumu un cieti vārītas olas bļodā ar kartupeļiem un viegli salieciet.
4. Ļaujiet sēdēt apmēram 15 minūtes istabas temperatūrā, lai kartupeļi varētu uzsūkt vinegretu. Samaisiet un pārbaudiet, vai nav garšvielu. Pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus.
5. Tieši pirms pasniegšanas iemaisa baziliku un maurloki.

Vēl idejas Lieldienu olu atlikumam

Izstrādāta ar krabjiem pildītu olu recepte
Lieldienu olu salātu receptes
Attīrīta olu un garšaugu bruschetta recepte