Neatkarīgi no tā, vai tos baudāt kā uzkodu, uzkodu vai vieglu maltīti, dārzeņu pavasara rullīši kopā ar saldu un pikantu mērcēšanas mērci apmierinās izsalkumu un garšas kārpiņas.
Saistīts stāsts. Giadas De Laurentiisas mazās, ar prieku pildītās picas ir neatvairāmi mīļas un garšīgas
Lai cik garšīgi būtu cepti pavasara rullīši, pievienotā eļļa nedara brīnumus jūsu vispārējai veselībai. Izbaudiet pavasara ruļļu eksotisko kvalitāti barojošākā veidā ar šo svaigo dārzeņu versiju. No tiem tiek pagatavota garda un barojoša uzkoda vai maltīte jebkurā diennakts laikā.
Dārzeņu pavasara ruļļi
Pasniegšanas lielums 8
Sastāvdaļas:
- 8 apaļas rīspapīra loksnes
- 2 tases jaukti mazuļu spināti un arugula (vai citi lapu zaļi, piemēram, salāti)
- 1 vidējs burkāns, mizots un žuljens
- 1/3 gurķu, julienned
- 1 mazs sarkanais paprikas, julienned
- 1 avokado, plānās šķēlītēs
- 2 tējkarotes laima sulas
- 1/2 tase svaigas koriandra
Norādes:
- Piepildiet cepšanas paplāti ar augstu apmali ar siltu ūdeni. Pilnībā iegremdējiet rīspapīra loksni ūdenī un ļaujiet tai uzsūkties 1–2 minūtes.
- Noņemiet rīspapīra loksni un nolieciet to uz liela griešanas dēļa. Ievietojiet jaunu rīspapīra loksni ūdenī, lai tā iemērc, kamēr strādājat pie mitras lapas pildīšanas.
- Ielieciet 1/4 tase spinātu un rukolas rīspapīra lapas vidū, atstājot 1–2 collas abos galos, lai to varētu salocīt vēlāk.
- Uz spinātiem liek plānus burkānu, gurķu un sarkano piparu slāņus. Virsū liek pāris avokado gabaliņus un pārkaisa ar 1/4 tējkarotes laima sulas. Augšā ar 2 ēdamkarotēm koriandra.
- Salieciet dārzeņu līnijas pretējos galus pār pildījumu. Satiniet pavasara rullīti tāpat kā ar sviestmaizi.
- Atkārtojiet šo procesu, līdz esat izlietojis rīsu papīru. Jūs varat pasniegt atsperes ruļļus uzreiz vai, ja plānojat tos izbaudīt vēlāk, ievietojiet mitru drānu atkārtoti noslēdzamā traukā un ietiniet tajā. Tas palīdzēs saglabāt tos mitrus un nodrošināt, ka rīsu papīrs neizžūst.
Salds un pikants sojas mērce
Lai rullīšiem piešķirtu papildu garšu, sakuļ šo vienkāršo mērcēšanas mērci.
Sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
- 2 tējkarotes sezama eļļas
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tējkarote sasmalcināta ingvera
- 2 tējkarotes brūnā cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu (vairāk vai mazāk pēc jūsu gaumes)
Norādes:
- Ievietojiet sojas mērci, rīsu vīna etiķi un sezama eļļu nelielā bļodā. Pievienojiet kukurūzas cieti un enerģiski samaisiet, lai apvienotos.
- Iemaisa ķiplokus, ingveru, cukuru, sāli un sasmalcinātus sarkanos piparus. Ja vēlaties, lai jūsu mērce būtu īpaši salda, pievienojiet vairāk cukura. Ja vēlaties, lai tas būtu pikants, pievienojiet papildu šķipsniņu sasmalcinātu sarkano piparu.
Vairāk svaigu recepšu
Svaigi un augļu kāpostu salāti
Ķīniešu Jaunā gada iedvesmota olu pilienu zupa
Atsvaidzinoši granātābolu salāti
