Kvinoja receptes: bez lipekļa un viegli-SheKnows

Kvinoja ir bezglutēna graudi, kas ir piepildīti ar olbaltumvielām un ir īpaši universāli virtuvē. Šeit ir trīs vienkārši un bezglutēna receptes piedāvā kvinoju granolā, gardu pildījumu zīļu ķirbim un krēmīgu, sapņainu kvinojas deserta ēdienu.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Kvinoa Granola bez lipekļa

Pagatavo apmēram 10 tases

Kvinoja pārslas ir pieejamas daudzu veselīgas pārtikas veikalu lielapjoma sadaļā, lai gan jūs, iespējams, varēsit tās atrast iepakotas vietējā lielveikala veselīgās pārtikas vai graudu sadaļā.

Sastāvdaļas

• 3 tases kvinojas pārslu
• 2 glāzes bezglutēna auzas
• 1 glāze maltu linu
• 1 glāze neapstrādātas mandeles
• 1 glāze saulespuķu sēklu
• 1 glāze nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas
• 1 glāze žāvētu ķiršu
• 1 ēdamkarote maltas kanēļa
• 1 glāze tīra kļavu sīrupa
• 1/2 tase melases

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. un ieeļļojiet divas lielas, apmales cepešpannas.
2. Lielā bļodā apvienojiet kvinojas pārslas, auzas, linu, mandeles, saulespuķu sēklas, kokosriekstu un žāvētus ķiršus.
3. Nelielā katliņā uz vidējas uguns apvienojiet kanēli, sīrupu un melasi. Gatavojiet, bieži maisot, līdz tas ir uzkarsēts.
4. Pārlejiet sīrupa maisījumu virs sausām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet, lai pārklātu.
5. Izklājiet granolu uz cepešpannas un cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz viegli grauzdē. Samaisiet un turpiniet cept līdz vēlamajai kraukšķībai.
6. Pirms uzglabāšanas hermētiskos traukos ļaujiet tai pilnībā atdzist.

Kvinoja pildīts zīles skvošs

Kalpo 4

Sastāvdaļas

• 2 zīles skvošs, pārgriezts uz pusēm, sēklots
• 3 ēdamkarotes sezama eļļas, sadalītas
• 1/2 tējkarotes ķīniešu 5 garšvielu pulvera
• 1 glāze kvinojas, noskalota, nosusināta
• 2 glāzes ūdens vai dārzeņu buljona
• 1/2 tase sēklu sarkano paprikas, sagriezta sērkociņos
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga ingvera
• 2 ēdamkarotes citrona miziņas
• 1 citrona sula
• 1 glāze sasmalcinātu zaļo sīpolu (zaļās un baltās daļas)
• 1/2 tase smalki sagriezta svaiga koriandra
• 1 ēdamkarote rīsu vīna etiķa
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. un berzējiet zīles ķirbja mīkstumu, izmantojot 1 ēdamkaroti eļļas. Pārkaisa ar ķīniešu 5 garšvielu pulveri.
2. Ievietojiet skvošu cepšanas traukā, ar pārgrieztu pusi uz augšu, pārklājiet ar foliju un cepiet 30 minūtes vai līdz stingra, bet maiga. Nolieciet malā un turiet siltu.
3. Tikmēr lielā katliņā ielieciet kvinoju un ūdeni vai buljonu un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet pannu. Pagatavojiet 12 minūtes vai līdz šķidrums uzsūcas. Atlikt malā.
4. Kamēr kvinoja gatavo, vidējā pannā uz vidējas uguns sakarsē atlikušo sezama eļļu. Pagatavojiet piparus, bieži maisot, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet, bieži maisot, 1 līdz 2 minūtes. Iemaisa citrona miziņu.
5. Lielā bļodā apvienojiet kvinoju, piparu maisījumu, citronu sulu, zaļos sīpolus, koriandru un etiķi. Garšojiet ar sāli un pipariem.
6. Novietojiet skvoša pusītes uz griešanas pusi uz augšu uz pasniegšanas plāksnēm un piepildiet ar kvinojas maisījumu.

Kvinoja pudiņš

Kalpo 4

Sastāvdaļas

• 1/2 tase granulēta cukura
• Šķipsna sāls
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 1 ola
• 1 glāze vārītas kvinojas
• 2 glāzes kokosriekstu piena
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta

Norādes

1. Lielā katliņā sakuļ cukuru, sāli un kukurūzas cieti. Sakuļ olu, tad iecilā pienu. Uzkarsē maisījumu līdz zemai vārīšanās temperatūrai uz vidējas un augstas uguns.
2. Iemaisa vārītu kvinoju un vēlreiz uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un ļaujiet gatavot 2 līdz 3 minūtes.
3. Iemaisa sviestu un vaniļu un noņem no uguns. Pasniedziet pudiņu siltu un krēmīgu vai ļaujiet pilnībā atdzist un atdzesējiet, lai pasniegtu aukstu.

Vairāk quinoa receptes

• Turcija un Quinoa Picadillo
• Kalifornijas plūmju un kvinojas salāti
• Kvinoja dienvidrietumi
• Kas ir kvinoja un kā to pagatavot?
• Radošas kvinojas receptes