Sālītu lasi ir viegli pagatavot mājās

Gravlax jeb sāls un cukurā konservēts lasis ir iespaidīga uzkoda jebkurai vakariņai. Izārstēšana prasa nedaudz laika, bet jūsu viesi nekad neuzzinās, cik viegli tas bija!

Saistīts stāsts. Giadas De Laurentiisas mazās, ar prieku pildītās picas ir neatvairāmi mīļas un garšīgas

Lai pabeigtu ēstgribas izplatīšanu, pasniedziet šo mutes dzirdinošo vārīto lasi ar mini rudzu grauzdiņiem, sieru, sinepēm un plānās šķēlītēs sagrieztu šalotes sīpolu.

Mājas gravlax recepte

Padara apmēram 1 mārciņu

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes jūras sāls
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1-1/2 ēdamkarotes kūpinātas paprikas
• 1 ēdamkarote melnie pipari
• 2 tējkarotes grauzdētas un sasmalcinātas koriandra sēklas
• 2 tējkarotes grauzdētas un sasmalcinātas fenheļa sēklas
• 2 ēdamkarotes alkohola (piemēram, Ouzo vai Aquavit)
• 1/2 ķekars dilles, rupji sasmalcinātas
• 1 mārciņa laša, āda uzlikta, noņemot pinbones

Norādes:

1. Nelielā bļodā sajauciet sāli, cukuru, papriku, melnos piparus, koriandru un fenheli.
2. Izklājiet lielu divkāršu marles slāni (pietiekami liels, lai sāni varētu ietīt atpakaļ virs laša gabala). Izklājiet 1/3 sāls maisījuma uz marles. Virsū liek lašus un pārklāj ar atlikušo sāls maisījumu, berzējot pa visu laša virspusi. Virsū uzlej spirtu un izkaisa dilles pa lasi.
3. Aptiniet marli un pēc tam cieši ietiniet plastmasas plēvē. Liek ledusskapī un ļauj sacietēt 48 stundas.
4. Izsaiņojiet lasi un noskalojiet zem auksta ūdens, lai noņemtu sāls maisījumu. Izžāvējiet un sagrieziet uz slīpuma papīra plānās šķēlītēs.

Vairāk ikdienas garšas

Mantojuma tomātu galete
Tunča, balto pupiņu un grauzdētu fenheļa salāti
Insalata caprese