Dažreiz mēs varam ātri pagatavot gardus ēdienus, bet dažreiz mums ir jāgatavo arī stundas. Šis lieliskais vistas ēdiens, kas pagatavots sarkanvīnā un sēnēs, ir ilgi jāgaida!
Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci
Mūsu ikdienas ēdiena gatavošanā vienmēr ir iekļautas ātras receptes. Ātri, vienkārši un garšīgi. Bet, kad mums ir pietiekami daudz laika, lai rezervētu, kāpēc gan nesagatavot ģimenei gardu ēdienu, kas prasa nedaudz vairāk laika? Šī sarkanvīnā un sēnēs vārīta vista noteikti ir jūsu pūļu un laika vērta!
Sarkanvīna vistas un sēņu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase žāvētu sēņu
- Olīvju eļļa
- 3 unces pancetta (vai bekons), kubiņos
- 8 vistas daļas, pēc jūsu izvēles
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 liels sīpols, rupji sasmalcināts
- 2 tases sarkanvīna
- 1 glāze vistas buljona
- 1/2 tase ūdens, ko izmanto sēņu mērcēšanai
- 4 svaigas lauru lapas
- Svaigs vai žāvēts timiāns
- Žāvēta oregano
- Sāls
- Pipari
Norādes:
- Vidējā traukā iemērciet sēnes ūdenī. Atstājiet to stundu. Kad laiks ir pagājis, sēnes iztukšojiet, bet ietaupiet ūdeni. Viegli saspiediet sēnes, lai atbrīvotos no liekā ūdens. Nolieciet tos malā.
- Uz vidējas uguns katlā ar olīveļļu grauzdē pancetu. Kad tas ir grauzdēts, pārnes uz trauku.
- Tajā pašā katliņā apbrūniniet vistas gabaliņus. Kad tie ir brūni, pārnes tos uz trauku.
- Joprojām izmantojot to pašu katliņu, apmēram 1 minūti apcep ķiplokus un sīpolus.
- Uzturot vidēju siltumu, ielieciet atpakaļ vistu un pancetta. Pagatavojiet kopā 5 minūtes.
- Pievienojiet sarkanvīnu, buljonu, sēņu mērcēšanai izmantoto ūdeni, lauru lapas, timiānu, oregano, sāli un piparus.
- Ļauj vārīties, tad vāra uz lēnas uguns 1-1/2 līdz 2 stundas vai līdz mērce ir samazinājusies uz pusi.
Vairāk recepšu ar sarkanvīnu
Sarkanvīna risotto ar gliemenēm recepte
Laša ar sarkanvīna cūkgaļas mērces recepte
Sarkanvīna fudgesicles recepte
