Kad domājat par piknika plānošanu, tas šķiet pietiekami vienkārši - atrodiet sulīgu, zālaugu vietu zem koka ar lielu ēnu un izklājiet segu un piknika vietas - pietiekami viegli, vai ne? Parasti tas ir nedaudz grūtāk, it īpaši, ja sākat domāt par āra bēgšanas izvēlni. Šefpavārs Džons Kurapatva, itāļu restorāna Spigola Ristorante izpildpavārs Hamiltonā, Ņūdžersijā, dalās ar saviem garšīgajiem padomiem ideālā piknika groza iesaiņošanai, kā arī ar savu iecienītāko izvēli vasara piknika receptes. Tātad, ja vēlaties, lai nākamais pikniks būtu ideāls, lasiet tālāk!
Šefpavāra padomi, kā iepakot perfektu piknika grozu
Kurš labāks par šefpavāru var ieteikt garšīgus piknika padomus un receptes? Bet neuztraucieties, jums nav jābūt pieredzējušam pavāram vai kulinārijas gudriniekam, lai sekotu šefpavāra vadībai - šie šefpavāra Džona Kurapatvas padomi un ieteikumi piknikam ir pārsteidzoši vienkārši.
Paturiet prātā tēmu
Šefpavārs Kurapatva iesaka: “Ja tās ir romantiskas pusdienas diviem, iesaiņojiet mīlas dziesmu kompaktdisku un uzkodas lieluma ēdienus, lai pabarotu viens otru. Ja tas ir ģimenes izbrauciens, noteikti ņemiet līdzi vieglas, jautras lietas, ko bērni var ēst, un dažas spēles, lai viņus izklaidētu. ”
Plānojiet iepriekš, nepārpakojiet
Ar 20 gadu kulinārijas pieredzi šefpavārs Kurapatwa zina, cik svarīgi ir sagatavoties. "Plānošana uz priekšu ļaus jums iepakot tikai nepieciešamos priekšmetus un palīdzēs pretoties vēlmei turpināt grozā pievienot lietas, kas jums patiešām nav vajadzīgas," viņš skaidro. "Ņemiet līdzi nepieciešamās lietas, tostarp iecienītākos ēdienus, dažus ērtus spilvenus un segu."
Pareizi iepakojiet preces
|
"Pārliecinieties, ka vīna pudeles un visi citi atnestie salaužamie priekšmeti ir droši iepakoti un mīkstināti pret salūšanu," saka šefpavārs. “Arī garšvielas, mērces un šķidrumus, piemēram, mērces, droši iesaiņojiet Tupperware vai citos cieši noslēgtos traukos. Pēdējais, ko vēlaties, ir nejauks noplūde, kas sabojā pārējās grozā esošās preces. ” Šefpavārs Kurapatwa arī iesaka izmantot karstos un aukstos iepakojumus, lai uzturētu pārtikas produktus pareizajā temperatūrā. Saldēti dzērieni, piemēram, ledus tēja un limonāde, ir lieliski ledus iepakojumi.
Neaizmirstiet par tīrīšanu
Pārliecinieties, ka esat paņēmis līdzi tādus priekšmetus kā slapji snaudi, salvetes, papīra dvieļi un atkritumu maisi, lai tīrīšana būtu vienkārša un vadāma.
Savietojiet ēdienu ar labu vīnu
"Parasti es domāju, ka jūsu personīgajai gaumei vispirms vajadzētu būt ar jebkuru vīna kombināciju, bet piknikam noteikti vajadzētu atdzesēt jebkuru izvēlēto vīnu - baltu vai sarkanu," saka šefpavārs Kurapatwa.
Viņš piedāvā šādus piknika pārus:
- Rožu vīniem un rieslingiem parasti ir vislielākā pievilcība, un tie labi sader ar vairāku veidu tradicionālajiem piknika ēdieniem, piemēram, vistu, BBQ gaļu un pat cīsiņiem.
- Siera un gaļas šķīvji ir labi savienoti pārī ar Cabernet vai Beaujolais.
- Svaigi augļi, piemēram, ogas, persiki un nektāri, lieliski derētu ar Chardonnay.
