Mēs visi esam tur bijuši - kūka, kuru jūs domājāt vairākas dienas, izrādās sausa. Tā vietā, lai to izmestu, nedaudz mainiet to un padariet to par kaut ko vēl labāku.
Reiz es pagatavoju četru slāņu mājās gatavotu zemeņu kūku ar trīs dažādu veidu glazūru. Šī man bija tikai parasta sestdienas pēcpusdiena (acīmredzot pirms bērniem). Mans prieks nāca (un joprojām notiek, tikai tagad ir grūtāk atrast laiku) cepšana gardi sacepumi draugiem un ģimenei.
Visu savu cepšanas gadu laikā esmu saskārusies ar vairāk nekā vienu sausu kūku - gan mājās gatavotu, gan no kastes. Izmetot vienu pārāk daudz, es sapratu, ka no sausās kūkas var pagatavot kaut ko vēl labāku, nekā sākotnēji biju plānojis.
1
Poke kūka
Poke kūkas ir visas dusmas. Ir ķirbju kūka, Ziemassvētku kūka, vācu šokolādes kūka, citrona kūka utt. Un tā tālāk. Kas ir kūka, jūs jautājat. Tas ir ļoti vienkārši - viss, kas jums jādara, ir ļaut kūkai pilnībā nožūt, iedurt tajā caurumus ar dakšiņu un virsū ielej saldēta iebiezināta piena bundžu. Un jums ir - mitra kūka! Pēc tam pārklājiet ar iecienītāko glazūru vai atdzesējiet un pievienojiet sasmalcinātas konfektes vai smidzinātājus.
Mana mīļākā kūka: Cep veikalā nopērkamu vācu šokolādes kūku maisījumu un ļauj atdzist. Izduriet caurumus visā kūkā un pārlejiet ar to saldināta iebiezināta piena bundžu. Ledusskapī 2 stundas. Augšā ar Cool Whip un sasmalcinātiem Heath stieņiem. Izbaudi!
2
Vienkāršs sīrups
Vienkāršs sīrups ir vienādās daļās ūdens un baltais cukurs. Apvienojiet abus katlā, uzvāra un nepārtraukti maisot, līdz viss cukurs ir izšķīdis, pēc tam ļaujiet atdzist. Pārlejiet smidzināšanas pudelē un apsmidziniet sauso kūku ar vienkāršo sīrupu. Tas rada brīnumus, lai samitrinātu sausu kūku, bet nepievieno kūkai tik daudz salduma, kā virsū ielejot saldinātu iebiezināto pienu.
3
Kūka pops
Ak, bēdīgi slavenā kūka izlec. Mēs esam pārliecināti, ka esat iepazinies ar kūku gatavošanu un, iespējams, esat nobijies par domu mēģināt savākt savu (pieņemsim, ka lielākā daļa, ko redzam vietnē Pinterest, ir pelnījuši balvu). Bet neskatoties uz to, sausa kūka padara perfektu kūku, un mums patīk to saglabāt vienkāršu.
Lūk, kā tos pagatavot: Sadrupiniet kūku bļodā un pievienojiet iecienītāko glazūru-veikalā nopērkamu vai mājās gatavotu. Labi samaisa un veido bumbiņas. Novietojiet kūkas bumbiņas uz cepešpannas, katrā ievietojiet zobu bakstāmais un iesaldējiet apmēram 30 minūtes. Pēc tam izkausējiet cepamo šokolādi (balto vai tumšo) un iemērciet kūkas bumbiņas šokolādē. Papildu ar smidzinātājiem vai konfektēm. Ievietojiet ledusskapī uz dažām stundām, un esat pabeidzis. Vieglāk par vieglu!
4
Pievienojiet nedaudz sviesta
Visbeidzot, ja jums negribas pārveidot savu kūku par kūku vai kūku, varat virsū vienkārši uzsmērēt izkausētu sviestu. Ļaujiet tai sēdēt dažas minūtes, lai iesūktos, un pēc tam sasalst. Neviens nezinās, ka jūsu kūka bija sausa.
Vairāk padomu cepšanai
Cepšana 101: tauki un eļļas
Cepšana 101: cukurs un citi saldinātāji
Cepšana 101: želējoši un sabiezinoši līdzekļi
