Izbaudiet šo dabiski saldo zīļu skvoša vegānu salātu recepti. Tas ir lieliski kā sānu ēdiens, bet arī tikpat apmierinošs kā pamatēdiens.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Ozolzīles skvošs, tāpat kā viss ziemas skvošs, ir pārpildīts ar veselību veicinošām barības vielām. Sadarbojieties ar citām barojošām (un garšīgām) sastāvdaļām, un jums būs viens jaudīgs ēdiens.
Ozolzīles skvošs ar drupinātiem lazdu riekstiem un žāvētiem ķiršiem (kalpo 4)
Sastāvdaļas:
- 1 liels zīles skvošs
- 1 glāze rupji sasmalcinātu lazdu riekstu
- 1 glāze žāvētu ķiršu
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1/4 tējkarotes vai vairāk karija pulvera
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Visā ar dakšiņu ieduriet skvošu. Novietojiet skvošu uz cepešpannas un cepiet 40 minūtes vai līdz tas ir mīksts, kad to saspiež. Nepārsniedziet to, jo tas būs pārāk mīksts, lai salātiem sagrieztu kubiņos.
- Izņemiet skvošu no cepeškrāsns un atstājiet malā, līdz tas ir pietiekami atdzisis.
- Pārgrieziet ķirbi gareniski uz pusēm un izņemiet sēklas un šķipsnas. Izmantojiet asu nazi un sagrieziet mīkstumu līdz mizai režģa veidā. Izmantojiet lielu karoti, lai maigi izceltu skvoša kubiciņus lielā bļodā.
- Pievienojiet lazdu riekstus un žāvētus ķiršus un viegli samaisiet, lai tie apvienotos.
- Nelielā bļodā sakuļ kopā eļļu, etiķi, pētersīļus un kariju. Ielejiet pusi mērces virs ķirbja un pievienojiet sāli un piparus. Viegli iemet, lai mētelis skvošs ar vinegretu.
- Pasniedz siltu ar papildu vinigretu sānos.
Vairāk vegānu rakstu
Kļavu garšvielu sīkdatnes
Šokolādes apelsīns
Cepta banānu auzu pārslu
