Briseles kāpostu salāti ir lieliska rudens garša - SheKnows

Man kādreiz nepatika Briseles kāposti un es nevarēju likt nevienam no manas ģimenes tos ēst, taču es biju apņēmies šo faktu mainīt. Pēc to pagatavošanas un cepšanas mēs viņus joprojām nemīlējām. Tāpēc es nolēmu tos izmēģināt neapstrādātus - tikai sasmalcinātus un salātos. Nu, tas bija viss, kas vajadzīgs.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens

Veidojot šos Briseles kāpostus, visa mana ģimene par tiem trako. Īpaši es - Briseles kāpostus es varētu ēst gandrīz katru dienu. Šajos salātos tie ir smalki sagriezti, un pēc tam šķēles tiek atdalītas, padarot asnus vairāk kā plānus un kraukšķīgus salātus, kas garšo tik ļoti lieliski kopā ar citām salātu sastāvdaļām - siltiem saldo kartupeļu gabaliņiem, kraukšķīgajiem pekanriekstiem, pikanto fetas sieru un košļājamo dzērvenes. Viss ir apvienots ideālā garšas kombinācijā, un trūkst tikai vienas lietas.

Ģērbšanās. Pateicoties grieķu jogurtam, šī mērce ir krēmīga, taču tā ir arī diezgan veselīga. Svaiga augļu sula, magoņu sēklas un nedaudz eļļas šajā mērcē ātri sakuļ blenderī. Man patīk kopā iemasēt sagrieztos Briseles kāpostus un pārģērbšanos, un pēc tam sagatavotos salātus papildināt ar vēl nedaudz. Es esmu par krēmveida mērcēm - jo vairāk, jo labāk.

Ja jūs atrodaties pie Briseles kāpostu žoga, tad jums būs jāizmēģina šie salāti. Tas noteikti padarīs jūs par ventilatoru. Tas ir veselīgs un viegls, bet netrūkst garšas.

Briseles kāpostu salāti ar krēmveida magoņu sēklu mērci

Šie gardie un ļoti barojošie salāti ir ideāls garnīrs jūsu lielajai Pateicības dienas maltītei. Tas ir arī lielisks veids, kā izlietot saldo kartupeļu atlikumus. Ar šiem salātiem varat izmantot jebkuru mērci, kas jums patīk, bet šis ir manas ģimenes mīļākais.

Kalpo 4

Kopējais laiks: 25 minūtes

Sastāvdaļas:

• 4 tases sasmalcinātu Briseles kāpostu
• 1 glāze pekanriekstu, rupji sasmalcināta
• 1 glāze žāvētu dzērveņu
• 1/2 tase svaigi drupināta fetas siera
• 1 glāze saldo kartupeļu, sasmalcināta un vārīta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 tējkarote maltu ķiploku
• Sula no 1 apelsīna
• 3 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 ēdamkarote agaves nektāra
• 2 ēdamkarotes vienkārša grieķu jogurta
• 1/3 tase olīveļļas
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 ēdamkarotes magoņu sēklu
• 1-1/2 ēdamkarotes ūdens

Norādes:

1. Nomazgājiet un nosusiniet Briseles kāpostus. Smalki sagrieziet tos, ar rokām sadaliet slāņus un ievietojiet bļodā. Ja vēlaties, pagatavojiet mērci tūlīt un iemasējiet to sasmalcinātos asnos. Ja jūs gatavojat to iepriekš, lai pasniegtu vēlāk, tad nelieciet mērci uz salātiem tikai pirms pasniegšanas.
2. Saldos kartupeļus nomizo un sasmalcina. Sasmalcinātus kartupeļus sautē olīveļļā katliņā uz vidējas uguns. Vāra līdz mīkstam, tad noņem no uguns un ļauj kartupeļiem atdzist.
3. Briseles kāpostiem pievieno sasmalcinātus pekanriekstus, kaltētas dzērvenes, fetas sieru un vārītus saldos kartupeļus.
4. Blenderī pievienojiet ķiplokus, apelsīnu sulu, citronu sulu, agaves nektāru, grieķu jogurtu, olīveļļu un sāli. Sablenderē līdz krēmveida konsistencei. Iemaisa magoņu sēkliņas.
5. Pēc vajadzības pievienojiet ūdeni, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
6. Ielieciet salātus mērcē un, ja vēlaties, izrotājiet ar vēl kādu fetas sieru.

Vairāk Briseles kāpostu receptes

Grilēti Briseles kāpostu salāti
Vistas nūdeļu zupa ar Briseles kāpostiem
Grilētas ķemmītes un speķis Briseles kāposti