Kopš durvju atvēršanas 1995. gadā The Fat Duck joprojām ir viena no intriģējošākajām un iztēles bagātākajām pusdienošanas vietām pasaulē. Gadu gaitā tā ir ieguvusi daudzas balvas, tostarp trīs Michelin zvaigznes, un tiek uzskatīta par vienu no 50 labākajām pasaulē restorāni.
Ja vien jūs neesat dzīvojis zem klints, jūs būsit redzējis vai dzirdējis par Hestonu Blūmentālu. Sākot ar ēdienu klāsta sadarbību ar Waitrose un beidzot ar dažādām 4. kanāla programmām, piemēram, pieejamām gatavošanas metodēm līdz dīvainiem gatavošanas izaicinājumiem. Blūmentāls ir mūsdienu Villijs Vonka, kas pazīstams ar savu daudzu jutekļu virtuvi, ko zinātniskās pieejas dēļ bieži dēvē par molekulāro gastronomiju.
Iepazīstieties ar labākajiem britu restorāniem >>
Pirms grāmatām un televīzijas šoviem Resnā pīle bija Blūmentāla pirmais restorāns. Šis godalgotais restorāns atrodas netālu no Londonas un atrodas 16. gadsimta kotedžā, kas agrāk bija Braja krogs. Neskatoties uz savu statusu kulinārijas pasaulē, Resnā pīle nepārspējami sēž Bray High Street, un ēdamistaba ir vienkārši moderna ar svaigām citrusu krāsu shēmām un kraukšķīgu baltu veļu. Lai gan ģērbšanās kods ir “ērts”, lielākā daļa pusdienu apmeklētāju ir ģērbušies diezgan gudri. Nav pretenziju gaisa, kā to varētu sagaidīt no citām līdzīga statusa iestādēm.
Degustācijas ēdienkarte
Maltīte resnajā pīlē ir atšķirīga no parastā cilvēka pieredzes. Tas ir teātris darbā un spēlē. Pastāv viena šefpavāra un pusdienotāja attiecība, un restorāns jebkura pakalpojuma laikā uzņem 40 pusdienotājus. Slavens ar savu £ 195 vienai personai 14 ēdienu degustācijas ēdienkarti-kā arī siera izvēles kursu-jūs sāciet savu kulinārijas ceļojumu ar Bībeles izmēra vīnu sarakstu ar iespaidīgiem nosaukumiem un mazāk zināmiem etiķetes. Neskaidrs? Pie rokas ir someljē, kas jums palīdzēs ar ieteikumiem.
Pieauguši pieaugušie ar dziļu pateicību par ēdienu jūs satraukti skatāties ar bērniem līdzīgu brīnumu un bijību, jo saistošais personāls bez piepūles jums pasniedz kursu pēc kursa: sākot ar pirmo reizi jutīgo nitro-sautētā džina un tonizējošo aperitīvu kursu, kas attīra aukslēju, līdz pilnīgi dīvainai Mad Hatter’s tējas ballītei un pēc tam karstajai un ledainajai tēja.
Mad Hatter tējas ballīte
Iedvesmojoties no 19. gadsimta literatūras klasiķa Alise brīnumzemē, Mad Hatter’s tējas ballītē ir izspēlēta bruņurupuču zupa, kabatas pulkstenis un grauzdēta sviestmaize, kas pasniegta rotaļīgā veidā. Zelta kabatas pulkstenis tiek ievietots caurspīdīgā tējkannā, un karsto šķidrumu pārlej ar spožo zelta lapu, izšķīdinot pulksteni smieklīgā bruņurupuču zupā. Katrs ēdiens ir daudzjuteklisks, negaidīts un maģisks, atstājot pusdienotāju plati atvērtām acīm un ķiķinot.
Zelta biļete
Lai pusdienotu restorānā The Fat Duck, ir ļoti jānovērtē ēdiens un tā prasme. Cenu zīmi 195 mārciņas apmērā vienai personai ir pietiekami grūti norīt, bet, ja kāds aizraujas ar ēdienu, The Fat Duck padarītu neaizmirstamu pieredzi vienu reizi mūžā. Paturot to prātā, ir arī praktiski neiespējami rezervēt vienu no 15 kārotajiem galdiem. Ir zināms, ka Resnā pīle saņem vairāk nekā 30 000 tālruņa zvanu dienā no visas pasaules, un visi galdi ir rezervēti divus mēnešus iepriekš. Tas nozīmē, vai jūs to spējat rezervēt pa tālruni vai tiešsaistē, iegūt galdu Resnajā pīlē ir tas pats, kas laimēt vienu no Vilija Vonkas zelta biļetēm.
Vairāk par lieliskām pusdienām
Labākie restorāni, kur ieturēt maltītes brīvā dabā
Urbanspoon 50 populārākie restorāni slavenību novērošanai
Džons Bon Džovi atver labdarības restorānu
