Šis pazemīgais mazais pulss satur spēcīgu uztura sitienu, bet dažreiz garšo nedaudz blāvi. Izbaudiet neticamus ieguvumus veselībai un garšu, izmantojot mūsu garšvielu lēcu salātus.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens
Kāpēc lēcas?
Lēcas tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem, ko varat iekļaut savā uzturā. Lūk, kāpēc:
- Tie satur augstu olbaltumvielu daudzumu
- Tie ir labs uztura šķiedrvielu avots, kas palīdz ilgāk justies sātīgākam un samazina holesterīna daudzumu asinīs
- Tie nodrošina folijskābi, kas palīdz sarkano asins šūnu ražošanā un veicina audu augšanu
- Tie satur B1 vitamīnu, kas nepieciešams, lai atbrīvotu enerģiju no taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem, un palīdz uzturēt nervu un sirds un asinsvadu sistēmas.
- Tie nodrošina minerālvielas, kas palīdz uzturēt sirds un asinsvadu sistēmu un ķermeņa šūnas veselīgas.
- Tie ir labs dzelzs avots, kas ļauj transportēt skābekli no plaušām ap ķermeni.
Nepalaidiet garām garšvielu sarakstu šajā receptē. Šo pikanto, saldo un sāļo garšu kombinācija kopā ar brīnišķīgo alteju tekstūru un burkānu un sīpolu kraukšķīgumu patiešām padara šo ēdienu. Šos salātus dažas dienas uzglabās ledusskapī hermētiskā traukā.
Garšvielu lēcu salāti
Pasniegšanas lielums 4
Sastāvdaļas:
- 500 grami franču zaļās lēcas
- 40 mililitri neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 30 mililitri ābolu sidra etiķa
- 1/2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1/2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 tējkarote maltas jūras sāls
- 1 tējkarote maltu piparu
- 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
- 1/4 tējkarotes maltas kardamona
- 1/4 tējkarotes maltas koriandra
- 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/8 tējkarotes maltas kanēļa
- 1/8 tējkarotes maltas krustnagliņas
- 1/8 tējkarotes maltā muskatrieksta
- Šķipsniņu piparu
- 1 mazs sarkanais sīpols
- 100 grami žāvētu dzērveņu
- 50 grami kaperu
- 2 vidēji burkāni
Norādes:
- Caurdurī rūpīgi izskalojiet lēcas un nosusiniet. Ievietojiet lēcas pannā, pārklājiet tās ar apmēram 2 līdz 3 collas ūdens un uzvāra. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet lēcām vārīties apmēram 10 līdz 15 minūtes. Pārliecinieties, ka lēcas nav pārvārītas vai samērcētas.
- Kamēr lēcas gatavojas, sīki sagrieziet sīpolus, dzērvenes un burkānus aptuveni vienāda lieluma. Atgrieziet kubiņos sagrieztas sastāvdaļas malā lielā bļodā kopā ar kaperiem.
- Sagatavojiet mērci atsevišķā traukā, sajaucot kopā eļļu, etiķi, sīrupu, sinepes, sāli, piparus un garšvielas.
- Kad lēcas ir izvārījušās, bet joprojām ir nedaudz iekostas, noņemiet pannu no plīts, iztukšojiet lēcas un noskalojiet tās zem auksta ūdens, lai novērstu turpmāku gatavošanu. Vēlreiz tos noteciniet un ļaujiet lēcām atdzist vēl 5 minūtes.
- Ielejiet atdzesētās lēcas bļodā, kurā ir kubiņos sagriezts sīpols, dzērvenes, burkāni un kaperi. Pārlejiet mērci uz dārzeņu maisījuma un samaisiet, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas ir pārklātas.
Vairāk dārzeņu receptes
Šerija tvaicēti burkāni un rozmarīna cepti kartupeļi
Krēmīga Dižonas vista
Vienkāršas kabaču receptes
